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常见病食疗与用药系列胃肠病食疗与用药

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  分類: 图书,医学,临床医学,内科学,

作者: 戴德银,黄茂涛,李宏斌主编

出 版 社: 化学工业出版社

出版时间: 2009-4-1字数:版次: 1页数: 289印刷时间:开本: 大32开印次:纸张:I S B N : 9787122042668包装: 平装内容简介

本书着重介绍了胃、十二指肠溃疡、反流性食管炎、上消化道出血、消化道肿瘤等最常见的15种胃肠病的临床表现和诊断、防治措施、西药治疗、中医药治疗、饮食原则和食疗药膳等相关知识;针对每种疾病共精选了约450个食疗药膳方供读者选用;具有通俗、翔实、易懂、易学的特点。

本书适合胃肠病患者及其家属、广大基层医务人员阅读。

目录

胃肠病食疗饮食

1普通饮食(普食)

2软食

3半流质饮食(半流食)

4流质饮食(流食)

5高蛋白饮食

6低脂肪饮食

7高纤维饮食

8低纤维饮食

9胃肠外科手术前的饮食

10肠切除术后饮食

11胃切除术后饮食

12要素饮食

13肠内营养的应用

胃、十二指肠溃疡

临床表现与诊断

防治措施

西药治疗

1抑酸药

2质子泵抑制药

3胃黏膜保护药

4幽门螺杆菌感染治疗药

中医药治疗

1中医药方剂(供参考)

2溃疡病用中成药

饮食原则与食疗药膳方

1饮食原则

2食疗药膳方

3胃、十二指肠溃疡食疗方

慢性胃炎

临床表现与诊断

防治措施

西药治疗

胃黏膜保护药

中医药治疗

饮食原则与食疗药膳方

1饮食原则

2食疗药膳方

急性胃炎

反流性食管炎

肠易激综合征

胃肠型感冒

功能性消化不良

细菌性痢疾

细菌性食物中毒

阑尾炎

胃癌

食管癌

大肠癌

书摘插图

胃肠病食疗饮食

1.普通饮食(普食)

普通饮食(普食)无需特殊限制,适用于消化功能正常,疾病恢复期不发热的患者和正常人。

根据当地市场供应情况,一般的主、副食品均可选用,并烹饪成适合自己口味的美味佳肴。每天饮食包括主食(五谷杂粮,如稻米、小麦面粉及其制品、荞麦、玉米、青稞;薯类,如土豆、红薯、白薯、芋头等),各种肉类及其制品(猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等),豆类(大豆、黄豆、青豆、豌豆、绿豆、黑豆、赤小豆等)及其制品(豆腐、豆芽、腐竹、豆筋、豆腐乳、豆腐干),各种新鲜蔬菜(包括腌、盐制品),水产品(各种鱼类、虾类、蚌、蟹、海参、海带、紫菜、海藻),水果类和油脂类(包括动物脂肪和食用植物油)。少用油煎炸食物,少用刺激性强的调味品。各种蛋类及其制品亦可随意选用。

一般成人每天摄人总能量(热量)10.46兆焦(2500千卡)左右;蛋白质75-90克, 占总能量的12%-15%,其中动物蛋白(质)≥10%;脂肪占总能量的25%-30%,烹调油≥20克(以食用液体植物油为佳);摄人碳水化合物(糖类)400-500克,占总能量的55%-65%;保证食物中蛋白质、脂肪、糖类、矿物质(微量元素)、维生素、纤维素等供应充分,比例合适,营养均衡。

……

 
 
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