收银员岗位知识与技能
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作者： 王家申主编
出 版 社： 机械工业出版社
出版时间： 2009-4-1字数：版次： 1页数： 178印刷时间：开本： 16开印次： 1纸张：I S B N ： 9787111266112包装： 平装内容简介
本书立足中等职业学校财经商贸类专业学生就业岗位群的实际要求，依据《收银员国家职业标准》编写而成。主要内容包括：商品与零售业基本知识、职业道德、法律知识、现金知识、收银机与商业信息系统、收银员收银操作技能、收银员基本技能、收银员处理退换货和收银软件实训。
本书在内容上按模块、项目划分，在体系上具有模块化、综合化等特点，既有就业必备的知识，同时又更注重岗位技能实操，力求符合中职学生认知水平。
本书既可作为中等职业教育学历教育教材，也可作为社会相关行业在职收银员岗位培训、收银员职业资格鉴定、职业资格取证用书。
目录
前言
第一篇收银员基本知识
模块一商品与零售业基本知识
项目一商品知识
项目二零售商业企业知识
模块二职业道德
项目一职业道德的基本要求
项目二收银员职业道德
模块三法律知识
项目一《消法》相关知识
项目二《产品质量法》相关知识
项目三《劳动合同法》相关知识
项目四人民币管理的法律法规知识
模块四现金知识
项目一人民币知识
项目二外币知识
项目三支票知识
项目四银行卡知识
第二篇收银员岗位技能
模块五收银机与商业信息系统
项目一收银机基础知识
项目二商业信息系统
模块六收银员收银操作技能
项目一营业前收银准备
项目二营业中收银技能
项目三营业后结算技能
模块七收银员服务技能
项目一收银员仪容仪表
项目二服务言行技能
项目三收银服务行为
项目四接待顾客技能
项目五收银员常用英语
模块八收银员基本技能
项目一点钞技能
项目二 电子计算器应用技能
项目三票币计算技能
项目四发票开具技能
模块九收银员处理退换货
项目一处理顾客退货
项目二处理顾客换货
第三篇收银软件实训
模块十收银软件实训
项目一兴业收银软件系统简介
项目二一般流程
项目三系统管理
附录
附录A《北京市商业零售企业员工行为礼仪规范（试行）》
附录B《中华人民共和国发票管理办法》
附录C《中国人民银行假币收缴鉴定管理办法》
附录D《银行卡业务管理办法》
参考文献
书摘插图
模块一商品与零售业基本知识
项目一商品知识
二、商品的分类
1.商品分类的概念和意义
商品分类是指为了达到一定的目的或需要，选择适当的商品属性或特征，将商品总体按照一定的原则和方法，按计划分为不同类别（如门类、大类、中类、小类、品类或品目、细目等）并形成商品分类系统的过程。
对品种繁多的商品进行分类，是超市科学化、规范化管理的需要，它有利于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算，以提高管理效率和经济效益。超市可以在商品分类的基础上，根据目标顾客的需要，选择并形成有特色的商品组合，体现自身的个性化经营特色，求得超市经营的成功。
2.商品的分类及标准
商品分类可以根据不同的目的，按不同的分类标准来进行。例如，商品群分类，就是按不同类别商品在卖场销售中的比重与作用来划分的，其目的是通过经营单位或经营区域的组合，促进卖场整体销售业绩。而在超市的实际商品管理中，商品分类一般采用综合分类标准，将所有商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次，目的是为了便于管理，提高管理效率。虽然超市的各种业态经营品种存在较大差异，如小的便利店的经营品种不到3 000个，而超大型综合超市的经营品种有30 000多种，但商品分类都包括上述四个层次，且每个层次的分类标准也基本相同，只不过便利店各层次类别相对较少，而大型综合超市各层次类别相对较多而已。
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