健康书系14-A：最优煮“妇”的家常菜666例（赠送厨艺绝招VCD）
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作者： 深圳金版文化发展有限公司策划
出 版 社： 南海出版社
出版时间： 2009-4-1字数：版次： 2页数： 256印刷时间：开本： 16开印次： 1纸张：I S B N ： 9787544240987包装： 平装编辑推荐
8大最具人气美食网公开征集百万美食爱好者踊跃参与，烹饪大师携手营养权威、知名美食评论家联合票选出最经典的人气家常菜。
内容简介
为了给整日与锅碗瓢盆打交道的煮“妇”们一个展示才艺空间，方便广大读者学习更多、更美味的家常菜，我们通过8大最具人气的美食网面向全国煮“妇”公开征集最拿手的家常菜，并邀请营养界权威人士、知名美食评论家、烹饪大师组成评审团，从数万道菜例中精心挑选出222道最美味营养且最具人气的家常菜结集出版。
本书排版美食、语言生动，每道菜从原材料的清洗加工到具体的做菜步骤，都有详细的文字说明，更配有煮“妇”们烹饪菜式时的心情故事、多年的做菜心得，还有评审团对菜例的点睛式点评，可谓集实用性、可读性与趣味性于一体，让你充分体会做饭的乐趣，轻松享受不输于五星大厨的美食。
目录
Part1超级好做的素菜
蔬菜烹调误区
蔬菜熟吃有学问
扒奶汁白菜
冬菇蚝油菜心
西芹炒百合
西芹山药木瓜
松仁玉米
鲜桃炒山药
凉拌山药火龙果
臊子冬瓜
姜汁南瓜糊
蒜蓉丝瓜
香糟毛豆
干煸四季豆
酸辣土豆丝
拔丝土豆
地三鲜
鱼香茄子
咸鱼茄子煲
虎皮青椒
橙子藕片
西湖藕片
糯米红枣
雪梨甜豆炒百合
炒八宝菜
火腿蚕豆
四季豆番茄
百合蔬菜
麻婆豆腐
家常豆腐
金菇玉子豆腐
剁椒蒸攸县香干
Part 2 考验厨艺的荤菜
肉类烹调的窍门
如何健康食用烟熏肉
珍珠圆子
红烧狮子头
梅菜扣肉
蒜苗回锅肉
豆角榄菜肉末
瓠瓜肉片
平菇肉片
咕噜肉
鱼香肉丝
梨子肉丁
东坡肉
粉蒸肉
猪肉炖粉条
蒜泥白肉
锅包肉
红椒酿肉
肉末煎茄子
大白菜包肉
油炸牙签肉
香菇瘦肉酿苦瓜
豆角炒肉末
糖醋小排
豉汁蒸排骨
油豆角炖排骨
糯米蒸排骨
水蜜桃排骨
口味猪蹄
鹌鹑蛋烧猪手
天麻蒸猪脑
当归猪心
粟米炒猪心
姜汁猪肝
山药炒猪腰
猪腰豌豆片
蹄筋煮花生
红烧猪蹄筋
青豆烧肥肠
干锅肥肠
大豆芽炒大肠
白果腐竹猪肚煲
毛血旺
水晶皮冻
蚂蚁上树
夫妻肺片
水煮牛肉
铁板牛肉
土豆烧牛肉
番茄焖牛肉
鱼香牛肉茄子
菜椒炒牛肉
香菇烧牛肉
青豆烧牛肉
金针菇牛肉卷
香芹鸡腿菇炒牛肉
野山椒香菜爆炒牛肉
白萝卜烧牛腩
京葱爆羊肉
棒棒鸡
盐焗鸡
口水鸡
白切鸡
宫保鸡丁
腰果鸡丁
爆人参鸡片
草菇焖鸡
田七蒸鸡
新疆大盘鸡
松子鸡球
东安子鸡
小鸡炖蘑菇
栗子蘑菇烧鸡
粟米青红椒炒鸡米
茶树菇炒鸡丝
咖喱鸡炖土豆
香橙鸡胸
香辣鸡翅
五香凤翅
烩鸡翅
梅子鸡翅
香辣可乐鸡翅
洋葱棒棒腿
泡椒凤爪
卤昧凤爪
蜜汁鸡肝
尖椒炒鸡肝
无花果煎鸡肝
酸豆角炒鸡杂
松滋鸡火锅
啤酒鸭
栗子焖鸭
黄瓜烧鹅肉
红烧乳鸽
白果炒鹌鹑丁
冬笋腊肉
咸肉年糕上海青
Part 3好吃易做的水产
Part 4谁都会做的蛋类
Part 5你也能做的主食
Part 6最具爱心的汤肴
