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懒人调酒

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  分類: 图书,美食,酒 饮品,

作者: 李佳纹著

出 版 社: 辽宁科学技术出版社

出版时间: 2008-9-1字数:版次: 1页数: 111印刷时间:开本: 16开印次:纸张:I S B N : 9787538155327包装: 平装编辑推荐

最简单的调酒、最受欢迎的鸡尾酒、女士最爱的鸡尾酒、男士精选调酒、经典调酒。

内容简介

本书精选100种鸡尾酒,包括超简单的懒人调酒、最受欢迎的20种鸡尾酒、女士喜爱的漂亮低酒精浓度调酒、让男士喝个过瘾的鸡尾酒及经典调酒,并有基础的调酒常识及各类酒介绍,是在家中DIY或去PUB点酒都能参考的实用酒谱。 不要把鸡尾酒想得太严肃,了解调制的基本原则后,你就知道它是可以尽情发挥创意的酒。市面上常见的啤酒、梅酒和高梁酒.都可以成为你挥洒的道具。每天一杯鸡尾酒,为繁忙单调的生活增添浪漫色彩吧!

作者简介

学历:世新大学观光事业研究所研究生、淡水学院观光系毕业 现任:开明高职调酒餐服教师 曾任:伟克商众餐厅吧台副理、金爵奖调酒比赛评审委员 证照:调酒丙级技术证照,SHATEC新加坡旅馆观光学院葡萄酒技术证照 著作:《餐饮概论2》

目录

前言 什么是鸡尾酒?

调酒成功的5大原则

3种最基础的调酒法

常见酒杯及器具介绍

调制鸡尾酒的常用材料

常听到的吧台术语

PART 1 最简单的调酒

橘花

贝里斯奶酒

卡鲁哇牛奶

成狗

琴汤尼

威士忌苏打

皇家基尔

水果酒

星钻

自由古巴

莱姆伏特加

螺丝起子

椰林风情

汤姆可林

白兰地姜汁

含羞草

夕阳

威士忌姜汁

伏特加汤尼

波本可乐

PART 2 最受欢迎的鸡尾酒

马丁尼

绿色蚱蜢

黑色俄罗斯

纯饮龙舌兰

奶香咖啡

柯梦波丹

血腥玛莉

蓝色夏威夷

曼哈顿

白兰地亚历山大

猕猴桃沙瓦

奇奇

长岛冰茶

黑色幽默

流星

琴蕾

美国佬

特吉拉霸出

罗伯罗依

纽约

PART 3 女士最爱的鸡尾酒

梦幻第七杯

杏仁奶酒

热肉桂

奇迹

水蜜桃之恋

花季

性感女郎

巴黎女人

香蕉牛奶

菠萝奶霜

火山岛

金色梦幻

美容院

水蜜桃酸酒

午夜12点

窈窕淑女

向日葵

蛇蝎美人

苏格兰之星

加州之恋

PART 4 男士精选调酒

蓝色星期一

飞天蚱蜢

伏特加马丁尼

神锋特攻队

蟑螂

牛仔

激情

冬季恋歌

甜蜜蜜

性感海滩

亲爱的

银色月光

爵士乐

下午茶

农家乐

莫斯科骡子

杏仁酸洒

五彩缤纷

哈维撞墙

热带水果

PART 5 经典调酒

轰炸机

玛格丽特

史汀格

爱尔兰咖啡

猕猴桃黛克瑞

红粉佳人

蛋酒

新加坡司令

马颈

古典酒

蓝色珊瑚礁

天使之吻

7-7

琴费士

侧车

锈钉子

深水炸弹

教父

迈泰

B对B

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