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　　分類: 图书,农业/林业,畜牧、狩猎、蚕、蜂,

作者： 赵薇，钟一鸣编著

出 版 社： 中国农业科学技术出版社

出版时间： 2009-4-1字数：版次： 1页数： 87印刷时间：开本： 32开印次：纸张：I S B N ： 9787802337145包装： 平装内容简介

千百年来，人类长期束缚于“斗米斤鸡”“养猪不挣钱，只是肥了田”的传统养殖观念，农民养殖的目的局限于“卖蛋来换盐，养猪为过年”，无法满足现代规模化养殖的需求。近30多年来，人们在国家“菜篮子”工程的号召以及市场经济的推动下，大力挖掘养殖潜力，以“缩短畜禽生长周期．加快出栏率”为目的，采取全价饲料高营养、高蛋白、高能量并辅以添加剂的喂养方式实行集约化生产，短时间内，养殖业的发展可谓“翻天覆地”，极大地丰盛了“菜篮子”。满足了市场的需求。

为了解决传统养殖无法形成规模与现代养殖规模导致禽类肉质变异危害人类的矛盾，编者经过10多年来遍及多个省、市拜师学艺，在长期艰苦的探索、实践中总结出了集传统与现代养殖的精华，编写了本书。本书主要介绍了现代集约化养殖状况、雏鸡孵化的基本常识、育雏的基本管理、天然原材料的利用、鸡的人工授精、判断禽病的经验之谈、养殖界现状与改革的必然等内容。

作者简介

赵薇，1961年出生，籍贯北京，大专学历。1984年调入中国农业科学院，从事财务、计算机普及培训工作；1996年从事农业部“全国农村经济基础数据库”管理工作；2003～2005年从事《中国园艺文摘》编辑工作；2005年至今从事《中国畜禽种业》编辑工作。 经过几年来的畜牧业编辑工作，对畜禽业现状、发展及存在的弊端有了较深的了解，还走访了许多商家、客户和市场，做了大量的调研工作，并深入畜禽场所，请教专家、学者、技术人员。同许多科技人员一样，作者深感禽业未来持续良性发展的艰难、紧迫和责任，因此和钟一鸣老师一起探讨有关禽业安全、健康、自然、生态的养殖模式与生产实践运作模式，希望能与更多的同仁一起摸索并相互学习促进，唤起人们对自然、对生态平衡及动物福利的追求，以实现肉品质量和肉品安全的社会要求。

目录

一 现代集约化养殖状况

二 雏鸡孵化的基本常识

三 育雏的基本管理

四 育成鸡的饲养管理

五 日粮配比的基本概念

六 天然原材料的利用

七 自然成熟的生态鸡养殖效益分析

八 种鸡饲养的基本常识

九 鸡的人工授精

十 一般禽病介绍与实际诊疗

十一 判断禽病的经验之谈

十二 垂直感染的影响

十三 疫苗给人类社会带来的影响

十四 养殖界的忧虑

十五 现代人贫瘠的肉食结构

十六 养殖界现状与改革的必然

十七 朴素的心愿

书摘插图

一现代集约化养殖状况

随着科学技术的进步，我国及全世界的畜牧业结构发生了巨大的变化，畜牧养殖从以前的家庭户养和分散饲养，发展到今天的集约化饲养。集约化饲养的特点是规模大，数量多，密度高，生产工艺先进，周转快，生产水平高；然而由于需要控制畜禽疾病和加快生长速度，不得不依靠大量的药物和各种添加剂，这违背了畜禽生理生态平衡增长的规律，导致畜禽本身抗体急速下降，体内各种疾病隐患急剧增加，反而造成疫病泛滥，除直接危害人类健康以外，还导致广大养殖户生产性亏损，极大地挫伤了养殖户的养殖积极性，因此近年来畜禽养殖出现了少见的生产萎缩。目前，尽管国家采取了一定的补贴政策，但估计短期内难以奏效，预计一时难以遏制国内猪肉及禽类产品价格的无序波动。

在市场规律的作用下，要达到畜禽产品的供求平衡，一是依靠价格杠杆的调节，大幅度提高农产品的价格，刺激生产；二是进一步缩短畜禽生长周期，达到最快的出栏速度，以缩短畜禽产品的上市周期，同时加大科研力度，努力降低农产品生产成本并加以推广，使养殖业者有利可图，从而达到平抑农产品价格的目的。显然，上述两条风险都太大，非常容易产生“多米诺”效应，其一容易引发价格的全面崩溃，其二容易引发瘟疫的流行，对国民经济造成严重打击且严重影响人类健康，因此是不可取的。……

 

 

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