居家养生大讲堂——饮食 运动 养生卷
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作者： 罗盛增主编
出 版 社： 中国医药科技出版社
出版时间： 2009-4-1字数：版次： 1页数： 352印刷时间：开本： 大16开印次：纸张：I S B N ： 9787506741927包装： 平装编辑推荐
养生，不一定是老年人的专利；保健，也不是有钱才能享受的奢侈。随着物质生活水平的提高和现代工作生活节奏的加剧，人们对自己的身体和健康有了更为急切的关注。人们都希望能够简便、易行地实现自己的健康心愿。 有了这本《居家养生大讲堂(饮食运动养生卷)》，你就可以在居家生活中简便有效地实行你的人生健康规划了。
2000个健康生活提示，做您的健康顾问，健康掌握在自己手中。
内容简介
丛书共分三卷，集中收集整理了近几年来国内外最新的关于人体健康保健方面的信息和资料，是《新世纪健康文萃》丛书(中国医药科技出版社，2005)的姊妹篇。
丛书遵从WHO(世界卫生组织)倡导的提高生活质量、促进人类健康，实现人人享有卫生保健的理念，以健康教育和自我保健的主题为编写宗旨，力求为读者提供一些科学的保健方法和顺应自然的生活方式。
依照人的需求层次理论，丛书分为三卷：预防治疗保健卷，内容为疾病的预防、治疗及康复，体现人的生理和安全需求；饮食运动养生卷，内容是以提高生活质量为目的的饮食养生、运动养生和预测疾病，体现人的尊重和认知需求；感悟时尚卷，内容为和谐心态和时尚生活，体现人的审美和自我实现需求。
全套丛书内容新颖，贴近生活，语言通俗易懂，所提供的保健方法安全有效、方便易行，可作为居家生活的备用之书。
作者简介
罗盛增，河北省唐山市人。在国内报刊发表哲学、社会科学论文数十篇，多次获省(市)级科研成果奖。曾编著《中国企业经营管理全书》、《个体工商业经营管理》等多部著述。近年关注健康保健领域，编辑出版了多部有关图书。
目录
饮食调养篇
合理饮食
膳食要“三控制”、“四增加”
21世纪我们吃什么
健康食品和限食食品
怎样吃得营养和科学
饮食时尚有创新
怎样食补维生素
膳食的酸碱搭配
聪明可以“吃”出来
饮食相宜则益体
晚餐“四不过”
早餐不宜过辣
查查你缺少哪种营养
哪些人需要补充维生素C
合理摄取维生素
维生素摄取量过多有害
吃粗粮要讲年龄段
人体不需要额外补充核酸
巧补矿物质
每天吃三顿饭科学吗
吃好早餐等于吃补药
要合理食用油脂
每天该吃多少肉
每天吃一个鸡蛋好
用饮食调节情绪
食物搭配合理更有营养
饮用矿泉水要因人而异
检验饮水是否合格六法
要科学饮用水
哪种情况应多喝水
健康饮食的几个要素
饮食中的误区
芹菜降压应生嚼
蜂蜜的科学吃法
怎样吃胡萝卜好
吃月饼的几项注意
糖尿病患者要慎选无糖食品
中医学中的酸甜苦辣成
活鱼要死后数小时后吃才好
吃食品要选颜色
烹饪方法要保护营养素
不宜多吃的“美味”
多吃瘦肉也会致病
喝完牛奶后要喝杯水
饮食因人而异
不同血型的人饮食应有别
不同年龄段营养所需亦异
饮食进补需分男女老幼
哪些人需要吃零食
能维持和提高男性性功能的食物
男喝牛奶女喝豆浆更好
豆制品并非人人都能吃
不同职业，可吃不同的水果
职业不同食物应各有侧重
哪些人不宜喝牛奶
吃鱼也需忌口
哪些人不宜食用人参
胃酸过多的人不宜吃红薯
肝病患者应少喝肉汤
骨折患者最好少饮酒、少喝骨头汤
心血管病患者不宜多吃蟹
吃羊肉有讲究
根据身体状况喝果汁
哪些水果适合您
胆固醇高的人需吃的几种食物
孩子应补充的营养食谱
儿童适量吃醋好处多
儿童少吃糖不尿床
儿童可适量吃荤油，婴儿莫食蛋清
适合儿童饮用的三类饮料
儿童不宜多吃的食物
有益宝宝的零食
适当给孩子吃些豆制品
让孩子常吃些蘑菇
女人急需的八种营养
青春期少女的膳食
樱桃最适合女人吃
妇女怀孕期营养须知
产期的食补秘诀
望脸色选饮食
孕妇不宜多吃的几种食物
妇女产后宜多吃蔬菜
中年女性的饮食原则
食物催乳七法
常见的高钙食品有哪些
食疗专家为考生开“食谱”
饮食要得法
吃饭要注意哪些事
进餐方式关系健康
这样吃有利健康
吃饭应当采用分餐制
饮食保健新观点，少吃饭多吃菜
饮食应结构均衡、营养平衡
按情绪进食有利健康
日食五餐，日餐五色
吃饭要细嚼慢咽
粗粮有益但不可多食
吃菜不当易患病
……
运动锻炼篇
健康提示篇
书摘插图
饮食调养篇
合理饮食
膳食要“三控制”、“四增加”
（1）三控制：控制肉类、油脂、盐的摄入量 肉类是高热量食物，但油脂类单位重量的热量更高。每100克猪肉所提供的热量是395千卡，而100克油脂提供的热量是899千卡。中国营养学会推荐的每人每天油脂的摄入量是25克，而全国调查平均人日摄入44克，北京市的居民每人日为83克，远超过合理的摄入量。科学研究已清楚表明，过多的盐的摄入造成水、钠在体内的潴留，是引发高血压病的主要危险因素之一。中国营养学会推荐的每人日均食盐摄入量为6克（约相当于成人拇指盖大小的小汤勺一平勺），而我国居民平均日摄入量为12克，超出整整1倍。
（2）四增加：增加水果、奶、谷物及薯类食物 经常进食水果可明显降低患肿瘤等慢性疾病的危险度。水果中含有许多抗氧化成分，可延缓细胞的衰老过程。大量的维生素可维持细胞的正常分化，而国人平时食之较少。要进行膳食成分的科学调整，首先要使水果成为每顿饭必不可少的成分。
牛奶中含有大量的人体所必需的营养素，且极易被身体吸收。发达国家的居民从出生到老年，每天均饮用牛奶，而我国当前居民钙的摄入量不足，如每天补充300毫升牛奶，则正好补足每日钙的需要量。因此，中国人每日应补充300毫升牛奶，这是膳食革命的重要内容。
谷类中植物蛋白、B族维生素、不饱和脂肪酸及纤维素的含量较高。薯类为低脂、高纤维、含有丰富矿物质的食物。而近年来，我国居民膳食中除大米、小麦外的其他谷类和薯类的摄入量明显减少，这种变化趋势，对维持身体的健康十分不利。
……
