新编现代酒店员工培训教材
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作者: 张绛
出 版 社: 广东人民出版社
出版时间: 2001-9-1字数:版次:页数: 568页印刷时间:开本:印次:纸张:I S B N : 9787218037103包装:内容简介
本书包括:酒店总论;酒店员工的素质要求;前厅部的管理与服务;客房总的管理与服务;餐饮部的管理与服务;商场部的管理与服务等内容。