家庭养生保健食谱
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作者： 高崇新 等编
出 版 社： 中国林业出版社
出版时间： 1999-2-1字数： 228000版次： 1页数： 254印刷时间： 2000/01/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787503822216包装： 平装内容简介
人类在长期与大自然的斗争中，对自然界中可以作为食物的动植物认识越来越深刻，并且发现了不少食物既可以充饥’还可以改善身体器官的功能，起到养生健身的作用。这对我们解决养生保健问题有着重要意义。
人们每天通过饮食摄取自身所需要的营养，以保证身体的正常发育和从事各种活动的需要。人类的食物是多种多样的，其成分、加工方法、营养价值各不相同，对人体所产生的作用也非常复杂。为此，我们编写了这本《家庭养生保健食谱》，试图通过食物原料的合理搭配，以科学简便的操作，达到美食、养生、益寿的目的。
本书所介绍的各种菜肴，原料多样，操作简便，营养丰富事色味俱佳。如能长期食用，定能收到养生保健、延年益寿之功效。
目录
一、家畜类
牛肉
羊肉
猪肉
狗肉
鹿肉
二、鸡禽蛋类
鸡肉
鸭
鹌鹑
鸽子
麻雀
鸡蛋 鸭蛋 鹌鹑蛋
三、水产类
鲤鱼
鲫鱼
鲢鱼
鳜鱼
鳝鱼
泥鳅
甲鱼
黄鱼
带鱼
海虾
海参
四、蔬菜类
菠菜
芹菜
韭菜
白菜
茄子
西红杮
冬瓜
黄瓜
豆角
豆腐
五、主食类
