基础化学实验3:分析检测与表征(石志红)
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作者： 石志红，马志领主编
出 版 社： 化学工业出版社
出版时间： 2009-6-1字数：版次： 1页数： 143印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787122023513包装： 平装内容简介
本书是《基础化学实验》系列教材中的一个分册。共收录了72个实验，将化学分析实验与现代仪器分析实验整合到一起，使学生对分析化学有一种较为全面的认识；将基本原理下的基础实验和应用面较广的国家及行业标准结合起来，兼顾了教材的基础性和实用性；将近年来人们广泛关注的涉及食品安全的检测内容收录到本教材的实验中，增加了内容的新颖性。
本教材可作为高等院校化学、化工、应化、材料等理工科专业的化学分析、仪器分析实验教材，也可作为高校教师及实验技术人员的参考书。
目录
第1章酸碱滴定法
实验1食醋中醋酸含量的测定
实验2工业纯碱总碱度的测定
实验3硫酸铵肥料中含氮量的测定（甲醛法）
实验4食用植物油酸值的测定
第2章络合滴定法
实验5水的总硬度测定及水中钙、镁含量的分别测定
实验6铋、铅混合液中铋、铅含量的连续测定
实验7络合滴定法测定蛋壳中的Ca、Mg含量
第3章氧化还原滴定法
实验8高锰酸钾法测定过氧化氢含量
实验9化学耗氧量(COD)的测定
实验10间接碘量法测定铜合金中铜的含量
实验11直接碘量法测定水果中抗坏血酸的含量
实验12间接碘量法测定葡萄糖
实验13溴酸钾法测定水中挥发性酚
第4章沉淀滴定法
实验14莫尔法测定生理盐水中NaCl含量
实验15佛尔哈德法测定调味品中氯化钠的含量
实验16氯化物中氯含量的测定（法扬司法）
第5章重量分析法
实验17硫酸钡晶形沉淀重量法测定二水合氯化钡中钡含量
实验18微波干燥恒重法测定BaCl22H2O中钡含量
第6章紫外可见分光光度法
实验19邻二氮菲吸光光度法测定蔬菜中的铁含量
实验20水杨酸溶液紫外吸收光谱的绘制及摩尔吸光系数的测算
实验21高吸光度示差分析法测定硝酸铬的含量
实验22硝酸钴和硝酸铬混合溶液的光度法测定
实验23分光光度法测定水中的亚硝态氮
实验24双硫腙分光光度法测定水中锌
第7章分子荧光光谱法
实验25荧光法测定维生素B2
实验26以8-羟基喹啉为络合剂荧光法测定铝
实验27荧光光度法测定阿司匹林的含量
实验28荧光法测定水果中总抗坏血酸含量
第8章原子光谱分析法
实验29火焰原子吸收光谱法测定水中钙镁含量
实验30血清中铜的火焰原子吸收光谱测定方法
实验31火焰原子吸收分光光度法测定水果中锌的含量
实验32原子吸收光谱法测定饲料中的钴
实验33原子吸收分光光度法测定食物中的铁、镁、锰
实验34石墨炉原子吸收光谱法测定血中的镉
实验35石墨炉原子吸收分光光度法测定食品、饮料中的锗
实验36钢中铬、铜、锰、镍、钛的原子发射光谱定性分析
实验37ICP光谱法测定水样中的镉
第9章电化学分析法
实验38电导池常数的测定及水纯度测定
实验39pH电位滴定法测定混合碱
实验40电位法测定饮用水中氟离子
实验41离子计法测定水样中钾的含量
实验42库仑滴定法测定工业废水中微量砷
实验43极谱法测定水中的锌
实验44示波极谱法测定血中铅含量
第10章分离分析法
实验45薄层色谱法分离偶氮苯和对硝基苯胺
实验46薄层色谱法测定谷物中赭曲霉毒素A
实验47气相色谱填充柱的制备
实验48气相色谱定性分析和色谱柱效的测定
实验49白酒中甲醇含量的测定
实验50毛细管气相色谱法测定甘油的含量
实验51气相色谱法测定食品中甜蜜素
实验52反相液相色谱法分离芳香烃
实验53高效液相色谱法测定畜禽肉中己烯雌酚含量
实验54植物油中游离棉酚的测定
实验55饲料中二甲硝咪唑的测定
实验56反相液相色谱法同时检测雷贝拉唑和多潘立酮
实验57高效液相色谱法测定食品中苏丹红
实验58高效液相色谱-荧光检测法测定蜂蜜中苯酚残留量
实验59离子色谱法测定水中无机阴离子
实验60毛细管区带电泳（CZE）测定饮料中咖啡因含量
实验61饮用水中阴离子的毛细管电泳定量分析
实验62毛细管电泳法测定制剂中的褪黑激素
实验63气相色谱-质谱法测定纺织品中多氯联苯
实验64气相色谱-质谱法测定食品中丙烯酰胺的含量
实验65液相色谱-串联质谱法测定动物源产品中喹诺酮类残留量
实验66液相色谱-串联质谱法测定水产品中孔雀石绿和结晶紫残留
第11章其他结构鉴定和表征方法
