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　　分類: 图书,烹饪美食与酒,各式食谱菜谱,凉菜,
　　品牌: 林美慧

基本信息·出版社：汕头大学出版社

·页码：95 页

·出版日期：2007年

·ISBN：9787811201062

·条形码：9787811201062

·包装版本：2007年7月第1版

·装帧：平装

·开本：32开

·丛书名：美食随身册

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内容简介妙用香味各具的卤汁，巧搭最速配的食材，卤出一锅香味四溢、停不了口的好滋味！

本书为你带来各种卤味菜肴的制作方法，无论你要酱卤、红卤，还是白卤，本书都帮你轻松搞定！全书将这些卤味菜肴作了系统全面的介绍，还妙用香味各具的卤汁，巧妙地搭出最速配的食材，帮你卤出一锅香味四溢、停不了口的好滋味！

编辑推荐妙用香味各具的卤汁，巧搭最速配的食材，卤出一锅香味四溢、停不了口的好滋味！

本书为你带来各种卤味菜肴的制作方法，无论你要酱卤、红卤，还是白卤，本书都帮你轻松搞定！全书将这些卤味菜肴作了系统全面的介绍，还妙用香味各具的卤汁，巧妙地搭出最速配的食材，帮你卤出一锅香味四溢、停不了口的好滋味！

目录

诱出迷人香气的辛香药材

卤出好味道的Q A

增添卤味美味的好搭档

广东泡菜 炒酸菜 白萝卜泡菜

卷心菜泡菜 渍小黄瓜 韩国泡菜

第一篇 酱卤

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文摘插图

 

 

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