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　　分類: 图书,科学与自然,力学,
　　品牌: 威以政

基本信息·出版社：化学工业出版社

·页码：327 页

·出版日期：2007年

·ISBN：9787122009517

·条形码：9787122009517

·包装版本：2007年9月第3版

·装帧：平装

·开本：16开

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内容简介本书包括生物反应动力学和生物反应器两部分，生物反应动力学从酶反应动力学、细胞反应动力学和固定化生物催化反应动力学等多个层次上论了生物反应过程动力学的特性和模型，生物反应器则从其操作模型、传递与混合特性、设计与放大等多个方面对生物反应器的操作特性和设计原理进行了论述。

全书共6章。每章编有例题、习题以及重点内容提示等。

本书既可作为高等院校生物工程、生物技术、制药工程、发酵工程等专业的教材，也可供从事生产，科研和设计等有关方面技术人员参考。

编辑推荐本书包括生物反应动力学和生物反应器两部分，生物反应动力学从酶反应动力学、细胞反应动力学和固定化生物催化反应动力学等多个层次上论了生物反应过程动力学的特性和模型，生物反应器则从其操作模型、传递与混合特性、设计与放大等多个方面对生物反应器的操作特性和设计原理进行了论述。

全书共6章。每章编有例题、习题以及重点内容提示等。

本书既可作为高等院校生物工程、生物技术、制药工程、发酵工程等专业的教材，也可供从事生产，科研和设计等有关方面技术人员参考。

目录

绪论

第1章酶催化反应动力学

1.1酶催化反应原理

1.1.1酶的催化反应特性

1.1.2酶的活性中心

1.1.3酶的催化反应机制

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