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　　分類: 图书,科技,农业林业,园艺,蔬菜园艺,
　　品牌: 刘静波

基本信息·出版社：吉林科学出版社

·页码：118 页

·出版日期：2007年

·ISBN：9787807207269

·条形码：9787807207269

·包装版本：1版

·装帧：平装

·开本：32

·正文语种：中文

·丛书名：新农村建设丛书

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内容简介《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”，“阳光工程”，“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版社集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力大枣的精品工程。

本丛书共分5辑，每辑100册，每册介绍一个专题，第一辑为农村科技致富系列，第二辑为12316专家热线解答系列，第三辑为普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列，第四辑为农村富余劳动力向非农产业专业培训教材系列，第五辑为新农村建设综合系列。

丛书内容编写突出科学性，实用性和通俗性，开本，装帧，定价强调适合农村特点，做到让农民买的起，看的懂，用的上，希望本书能够称为一套社会主义新农村建设的指导用书，成为一套指导农民增收，脱贫致富，提高自身文化素质，更新观念的学习资料，成为农民的良师益友。

目录

第一章食用菌的发展简史与现状

第二章食用菌的定义和主要类群

第三章食用菌的化学成分及特性

第四章食用菌的营养价值和药用价值

第五章食用菌基础知识

第六章食用菌的储藏

第七章食用菌初级加工技术

第八章食用菌深加工技术

第九章现代高新技术在食用菌生产中的应用

参考文献

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