健康家庭美食5-妙制斋点素飘香
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作者: 蔡洁仪 编著
出 版 社: 世界图书出版公司
出版时间: 2001-10-1字数: 100千版次: 1页数: 78印刷时间: 2001-10开本:印次:纸张: 胶版纸I S B N : 9787506251846包装: 平装编辑推荐
购买现成制品作为烹调斋点素菜的材料是司空见惯的事,但从更健康角度考虑,不如放弃购买现货自已动手利用面粉或黄豆等原材料制作各式各样的斋点,继而烹调出美味的佳肴。本书用浅易的文字为你介绍近几年款用这种方法制成的别致素菜。款款新鲜,款款新颖,其中必有适合你的口味。大家只要按照书中分量及制法,必能成功制作出即具心思又可口美味的素食佳肴。
作者简介
蔡洁仪女士 资深烹饪导师,“伊曼、家政中心”负责人。历任多个大机构及社团(包括恒生银行、上海商业银行及香港教育专业人员协会等)之烹饪小组导师,并曾任教于港九酒楼茶室总工会职业烹饪学校、中电乐在生活中心、香港家政中心及童军知友社;亦是香港多份报章的烹饪专栏作者。