新编现代酒店规范管理大全(最新版本)
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品牌: 任杰
基本信息·出版社：蓝天出版社
·页码：491 页
·出版日期：2003年
·ISBN：7801583736
·条形码：9787801583734
·包装版本：1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
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内容简介《新编现代酒店规范管理大全》涵盖了现代洒店业管理的各个层面，涉及了洒店的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、商场部、人事部、财务部、安全保卫部、工程部等部门以及洒店营销、客户关系、环境等方面的规范管理实务。
在编写过程中，以广大洒店从业人员为对象，以提高从业人员的职业技能为宗旨，力求内容具体实用、突础操作性和实用性，实为一本很好的现代酒店规范管理参考书和对酒店人员进行培训的必备教材。
目录
第一章 现代洒店概论
第一节 洒店的概念
第二节 酒店的设计与美化
第三节 酒店产品特性
第二章 前厅部规范管理
第一节 礼宾服务地规范管理
第二节 客户预订规范管理
第三节 总台接待规范管理
第四节 委托代办规范管理
第五节 前台收银规范管理
第六节 总机服务规范管理
第七节 堂副理的服务职责
第八节 前厅部规范管理制度范本
第三章 客房部规范管理
第一节 客户卫生规范管理
第二节 客房设备用品规范管理
第三节 洗衣房规范管理
第四节 棉织用品规范管理
第五节 客户部安全规范管理
第六节 客户部与各部门的沟通协调
第七节 客房管理中常见问题的处理
第八节 客房部规范管理制度范本
第四章 餐饮部规范管理
第一节 餐饮部规范管理
第二节 立餐服务规范管理
第三节 酒吗服务规范管理
第四节 餐饮部规范管理制度范本
第五章 康乐部规范管理
第一节 歌厅、音乐茶座服务规范管理
第二节 美容服务规范管理
第三节 游乐服务规范管理
第四节 健乐服务规范管理
第五节 康乐设备规范管理
第六节 康乐部规范管理制度范本
第六章 商场部规范管理
第七章 酒店营销规范管理
第八章 客户关系规范管理
第九章 人事部规范管理
第十章 财务部规范管理
第十一章 安全保卫部规范管理
第十二章 工程部规范管理
第十三章 酒店环境规落管理
第十四章 酒店计算机信息规范管理
……[看更多目录]
序言随着旅游业的不断发展和国际交往的日益增多，现代酒店必须要运用现代化、规范化管理方式进行有效管理，使顾客在酒店的设备方面感觉整洁、方便而安全；在餐饮方面别出心裁；在服务方面表现出至诚的服务态度；在周围环境布置方面要美观、优雅，从而使顾客能有一种宾至如归的感觉。
基于此，我们组织人员编写了《新编现代酒店规范管理大全》一书。本书涵盖了现代酒店业管理的各个层面，涉及了酒店的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、商场部、人事部、财务部、安全保卫部、工程部等部门以及酒店营销、客户关系、环境等方面的规范管理实务。
在编写过程中，以广大酒店从业人员为对象，以提高从业人员的职业技能为宗旨，力求内容具体实用、突出操作性和实用性，实为一本很好的现代酒店规范管理参考书和对酒店人员进行培训的必备教材。
由于编者水平有限，书中缺憾自是难免，诚望广大读者予以批评指教！
文摘1．整合营销
整合营销是一种通过对各种营销工具和手段的系统化结合，根据环境进行即时性动态修正，以便交换双方在交互中实现价值增值的营销理论与营销方法。
整合营销是企业在兼顾企业、顾客、社会三方共同利益下更好地协调企业内、外系统的关系和活动，是在日益丰富和完善的营销理念基础上发展和演变而来的一种新的市场营销手段。
整合营销与传统营销的差异：
（1）整合营销打破了把市场营销只作为企业经营管理功能的观念。传统的营销理念只要求市场营销人员在执行营销工作时要考虑相关因素的影响，而没有把这些相关因素列为营销的一部分。整合营销要求把企业所有活动都整合和协调起来，要求企业所有部门共同努力为顾客的利益服务，以使企业沿着既定的目标前进。
（2）整合营销改变了以往从静态的角度去分析市场、研究市场、迎合市场的提法，强调以动态的理念，主动去迎接市场的挑战，更清醒地认识到企业与市场之间互动的关系和影响，不再简单地认为企业一定要依赖并受制于市场自身的发展，而是告诉企业应该努力去发现潜在市场，开拓新的市场。因此，在今天的市场形势下，开拓市场也许比适应市场更为重要，开拓市场比细分市场和确定目标市场也更为主动。
（3）整合营销更强调运用信息社会的一切手段建立尽可能完善的消费者信息数据库，使企业更加清楚究竟是什么样的消费者在使用自己的产品，建立起和消费者之间更为牢固和密切的关系，进一步加强顾客对企业的忠诚度。、传统的市场营销强调外部环境是市场营销不可控制的因素，人们只能利用那些可控的因素。但是整合营销则强调，在动态的营销环境中，只有成为市场营销的开拓者才拥有持久的市场生命力。
