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　　分類: 图书,烹饪美食与酒,特定人群食谱,婴幼儿食谱,
　　品牌: 彭铭泉

基本信息·出版社：安徽科学技术出版社

·页码：54 页

·出版日期：2004年

·ISBN：7533729129

·条形码：9787533729127

·包装版本：1版

·装帧：平装

·开本：32

·正文语种：中文

·丛书名：美食良方丛书

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内容简介美食良方丛书。 本书分别介绍了各种药膳食疗菜品、汤羹、饮品。这些营养方剂，既有古方，又有创新方；每个配方根据药食性味、功能、特点、营养成分，科学配伍；这些方剂菜肴、汤羹、饮品的所用药物在中药店都可购到，所用肉类、蔬菜，在集贸市场易于取得，其保健要求、效果，可根据各家庭情况选用。本书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂，是一本推广营养配餐的科普读物。全书具有系统性、连贯性，内容丰富多彩。希望本书成为您的朋友。

目录

1 清炒豆干

2 清炒黄瓜丝

3 天冬炒菜心

4 核桃炒鸡蛋

5 枸杞莴苣炒肉丝

6 天麻香菇炒肉片

7 莲子烧豇豆

8 枸杞烧海参

9 虾仁烧豆腐

10 砂仁烧带鱼

11 山楂烧鱼翅

12 茯苓炖海带

13 黄芪炖子鸡

14 黄芪炖乳鸽

15 清炖鱼头

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