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　　分類: 图书,科技,轻工业、手工业,食品工业,一般性问题,
　　品牌: 杨月欣

基本信息·出版社：北京医科大学出版社

·页码：226 页

·出版日期：2004年

·ISBN：7810715607

·条形码：9787810715607

·包装版本：1版

·装帧：平装

·开本：16开

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内容简介《食物血糖生成指数》内容简介：随着人们生活水平的提高，肥胖、糖尿病、心血管疾病等已经成为现今社会不容忽视的问题。学术界认为，生活方式尤其是膳食结构对个人的健康有着关键性的作用。本书通过对碳水化合物、能量、血糖生成指数等概念的介绍，提出不同的碳水化合物将会对血糖有不同的影响，并以轻松的话语介绍了控制血糖的基本原则。书后附有国内外对控制食物血糖研究的最新成果，并以表格的方式显示，有助于读者制定个性化的食谱。该书受到多位业内专家的推荐，是碳水化合物革命的前沿性著作。

作者简介杨月欣，研究员，博士生导师，中国营养学会营养与保健食品分会主任委员，中国CDC营养与食品安全所食物营养评价室主任。

编辑推荐《我的前半生》编辑推荐：闹钟响了，我睁开眼睛，推推身边的涓生，“起来吧，今日医院开会。” 涓生伸过手来，按停了闹钟。 我披上睡袍，双脚在床边摸索，找拖鞋。 “子君。” “什么事？”我转头问道。 “我有话说。” “下午再说吧，我去看看平儿起了床没有。”我拉开房门。 “子君，我有话同你说。”涓生有点急躁。

目录

第一章 主食带来的隐患

一、古代和现代饮食

二、今日饮食错在哪里？

三、为什么好消化的食物不利于你？

第二章 科学新发现

一、食物血糖生在指数的科学研究历程

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