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　　分類: 图书,烹饪美食与酒,品味西餐,
　　品牌: 张步桂

基本信息·出版社：天津科技翻译出版公司

·页码：232 页

·出版日期：2005年

·ISBN：7543303876

·条形码：9787543303874

·包装版本：第2版

·装帧：平装

·开本：24开

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内容简介当各种家常菜肴已不能满足需要时，你是否想过尝试一下西餐？相信很多人都有此想法，却因为不知如何下手而放弃。现在机会来了！本书为你介绍了各种西餐的烹饪方法，包括调味汁、汤羹、冷菜、热菜、主食、小吃、甜点等，内容详尽、方法简便，还注明各自的特点，让你有更好地选择。不要再犹豫了，赶紧来做自制西餐吧！

媒体推荐书评

品味时尚西餐，享受浪漫生活。

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目录

调味汁 沙司

冷盘调味汁

欧高汤

面浆

油面浆

法国沙司

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