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　　分類: 图书,医学,中医学,中医临床学,食疗,
　　品牌: 李启德

基本信息·出版社：辽宁科技出版社

·页码：96 页

·出版日期：2005年

·ISBN：7538144900

·条形码：9787538144901

·包装版本：第1版

·装帧：平装

·开本：24开

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内容简介肝脏系统的疾病是一种常见疾病，如病毒性肝炎、肝硬化、肝癌等的发病率很高，对个人、家庭或社会均是一大负担，加上近年来生活不准的不断提高，脂肪肝、酒精性肝炎等的发病率亦呈现上升趋势。

本书是为广大读者朋友所写的肝脏保养书，内容从加强读者对肝病正确的认识开始，深入浅出地介绍了各种肝脏疾病的病因及临床表现，提供预防保健肝病的基本知识；茶饮篇则以中西医结合的观点为基础，表现了“医食同源”的道理，提供了做法简单方便，安全有效，具有传统特色的中医茶饮药膳。

所谓“三分药七分养”就是强调平时调整及护理的重要性，人生的第一任务就是健康，而健康的钥匙掌握在自己的手中。希望读者能参照书中的建议，掌握养生保健的方法，改善体制，好好保养自己的肝脏，快乐地度过多姿多彩的人生！

作者简介李启德

[经历]

台北荣总肝胆胃肠专科医师

美国奥克拉荷马医学中心研究员

阳明大学医学系临床讲师

南京中医药大学中医内科硕士

员山荣民医院中医部主任

[现任]

中国台北市李唯通诊所负责医师

编辑推荐肝好才能拥有美丽人生肝脏没顾好健康亮红灯，更会对身体造成极大的威胁，而保肝养肝要从日常生活中做起。本书针对各种常见的肝病，精心设计了52道中药茶饮，从加强读者对肝病正确的认识开始，深入浅出地介绍了各种肝脏疾病的病因及临床表现，提供预防保健肝病的基本知识；茶饮篇则以中西医结合的观点为基础，表现了“医食同源”的道理，对抗恼人的肝病。

目录

肝与健康的关系

常见肝病&预防之道

死亡率高的可怕疾病

肝不好的征兆

理清正确的保肝观念

保肝穴道按摩

……[看更多目录]

文摘书摘

选对食物，保肝很容易

荤食包括肉、蛋、鱼类，食用过多容易使血液呈酸性，而素食多是水果蔬菜类，属碱性食物。若只吃荤食，维生素C、胡萝0、素及粗纤维素的摄取会不足；若只吃素食，人体必需氨基酸、优质蛋白和维生素、钙、磷的摄入会不足，从而使肝细胞的修复相对受到影响，健康人体血液的pH必须保持在7.4，因此必须荤素搭配食用，取长补短才能使酸碱度保持平衡，才有利于肝脏健康。

除此之外，要根据自己的体质、病况和现况来选择适当的食物。如发热、口渴、烦躁时，可选用西瓜，有咳嗽吐黃痰时，可食用梨；眩晕、血压偏高时，可吃芹菜，如因受凉感冒、流清鼻涕时，可吃生姜、红茶；治疗黄疸和胀气可用去皮荸荠与猪肚同煮；常觉心悸盗汗、口干失眠、腰腿酸痛者可吃葡萄。同时，尽量避免服用不必要的药物、饮酒以及食用含食物添加剂、防腐剂的食品和各种过甜、过油腻的食品。

当发生急性肝炎时，饮食要以清淡可口为主，等到消化功能逐渐恢复后，再增加蛋白质的摄取，如豆浆、牛奶、豆类和瘦肉。若是慢性肝炎，则可增加蛋白质的摄取量。肝硬化晚期的饮食以植物性蛋白为主。因为其芳香族氨基酸的含量较低，较不易导致肝脑病变。便秘时增加水分和蔬菜、水果的摄取，腹泻时要避免食用脂肪含量高的食物；而腹胀时要减少奶制品和豆类等易产气的食物，若出现腹水症状则要限制盐分。

另外，善用中药材制作药膳，也是很好的养肝方法。常见的保肝药材包括决明子、荷叶、泽泻、何首乌、板蓝根、金银花、白花蛇舌草、鱼腥草、蒲公英、黄芩、茵陈、郁金、柴胡、丹参、丹皮、连翘、赤芍、冬虫夏草、川棟子和鸡内金等。大蒜、黄瓜、海带和黑木耳也是很不错的食疗食材。P15

插图

 

 

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