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　　分類: 图书,烹饪美食与酒,各式食谱菜谱,荤菜,
　　品牌: 新凤凰工作室

基本信息·出版社：汕头大学出版社

·页码：255 页

·出版日期：2006年

·ISBN：7811200090

·条形码：9787811200096

·包装版本：第1版

·装帧：平装

·开本：24开

·丛书名：大众美食

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内容简介本书为“大众美食”系列中的一本，从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲解烧肉的原料和原料加工，然后把家庭中最常见的烧肉菜式、最基础的做法，一一详细解析，让您即使初入厨房，拿一本精美的小书也能轻松调理菜饭汤水，照料好家人的肠胃和身体。本书是400多道营养美味的肉类佳肴大集合！不求菜式的杂和多，但求菜式的家常、经典，并且不局限于单个菜式介绍，而是让您通过阅读菜谱掌握同类菜品的烹调技能，触类旁通，帮您迅速完成从新手到高手的转变，使下厨变成轻松的享受。

编辑推荐本书为“大众美食”系列中的一本，从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲解烧肉的原料和原料加工，然后把家庭中最常见的烧肉菜式、最基础的做法，一一详细解析，让您即使初入厨房，拿一本精美的小书也能轻松调理菜饭汤水，照料好家人的肠胃和身体。本书是400多道营养美味的肉类佳肴大集合！不求菜式的杂和多，但求菜式的家常、经典，并且不局限于单个菜式介绍，而是让您通过阅读菜谱掌握同类菜品的烹调技能，触类旁通，帮您迅速完成从新手到高手的转变，使下厨变成轻松的享受。

目录

·第一篇·

鸡鸭肉篇

鸡肉保存功夫瞧一瞧

盐酥鸡

香鸡排／宫保鸡丁

椒麻鸡／葱油淋鸡

……[看更多目录]

 

 

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