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　　分類: 图书,文化,文化专题研究,饮食文化,
　　品牌: 朱轶

基本信息·出版社：中国盲文出版社

·页码：231 页

·出版日期：2007年

·ISBN：7500224656/9787500224655

·条形码：9787500224655

·包装版本：第1版

·装帧：平装

·开本：16开

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内容简介浸在《满汉全席》之中五年，吃遍天下名菜珍馐，尝遍神州八派手艺，窥得名厨独门绝技，悟到饮食真髓真意，此人就是朱轶。

朱轶五年“饮食”，不光弄了一肚子好下水，而且真的取到了食界真经。

这是一本不同寻常的食经。有饱论、补论、滋味论，也有减肥论、取舍论、与食俱进论；有纵欲川菜、火锅非议，还有乱弹私家菜；洋洋几十论，岂止一般烹饪心得？

这是一本非同寻常的菜谱。有燕窝、鱼翅、鲍鱼，也有包子、丸子、四季豆；有烹饪详法，更有独到点评。

朱轶说菜，主厨房的女人要看，爱美食的男人更要看！国中有此口福、见识、体验和心得者能有几人？朱轶说菜，不能不精彩。

作者简介朱轶，男，不到三十岁，不到二百斤，籍贯大武汉。曾经是个相声演员，捧逗都会，还得过奖，后因无法糊口而改做电台DJ，后因无法糊口又改做电视主持人，后因仍然无法糊住越来越大的胃口开始写书，在写书的过程中得了胆结石，吃得太饱就闹肚子疼，于是胃口又变得小了。请大家忘记这张照片，过几年他可能已经瘦了几圈，变成个英俊青年也说不准。

媒体推荐书评

饱食者的呓语，说尽天下名菜，托出名厨秘籍，点拔烹饪常识，道破饮食真谛，五届全国电视烹饪大赛。主持人朱轶带你神游食界。

作为全中国大妈们的有点小坏心眼儿但不失敦厚朴实的大众儿子，希望朱轶愁每个家庭所愁，忧每位大妈所忧。

——阿丘

读罢朱主持之饮食，“食”性大发：真真个日啖肉饮三大碗，老来再做“长瘦”人啊。

——高博

目录

序

总开篇

从佛墙说起

鲍鱼杂谈

简单鳗鱼

饱论

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