糖尿病调养食谱
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品牌: 苏冠群
基本信息·出版社：中医古籍出版社
·页码：186 页
·出版日期：2007年
·ISBN：7801744543/9787801744548
·条形码：9787801744548
·包装版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32开
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内容简介《糖尿病调养食谱》介绍防治糖尿病的食谱疗法，有以下几个特色：
重视：糖尿病其典型症状为“三多一少”，是继癌症、心脑血管疾病之后的又一严重威胁人类健康的“杀手”。
经典：《黄帝内经》也强调：“五谷为养，五果为助，五畜为主，五菜为充”，足以说明食疗的目的。
通俗：采用科学严谨的态度，通俗易懂的语言，分别介绍了糖尿病的饮食宜忌、食疗食谱及日常生活护理。
方法：饮食调养是糖尿病疗法的基础，合理的饮食结构能明显降低血糖，为读者提供科学实用的营养康复指导。在使用过程中可根据各自家庭情况、所罹患的疾病选用。
简便：每个菜谱、粥肴、汤羹、茶饮都有原料、功效，又有制作方法，内容翔实,照方制作，即可收到较好的疗效。
作用：食疗既补充人体所需的营养物质，又可以改善患者的体质，提高抗病能力,从而达到无病先防、既病防变、小病自疗的目的。
作者简介李秀兰，女，硕士学位，传染病专业主任医师，北京大学医学部副教授。1988年北京大学医学部六年制本科毕业；1993年晋升为主治医师；1997年被评为北京大学医学部优秀教师、北京市卫生系统先进个人；1998年被评为北京市爱国立功标兵、被团中央授予青年岗位能手；1999年晋升为副主任医师；2000年公开竟聘担任北京地坛医院中西医结合科临床科主任；2001年担任北京地坛医院医务部副主任；2002年—2004年在职攻读北京大学和澳大利亚La Trobe大学联合培养的卫生事业管理硕士研究生，并取得La Trobe大学授予的卫生事业管理硕士学位，得到了国务院学位办公室认可，通过了出国人员留学服务部的认证；2005年担任北京地坛医院医务部主任。从事传染病临床、教学、科研、管理工19年，通晓本专业的基础理论和专业知识，在各型肝炎、肝硬化、中枢神经系统感染、艾滋病等方面积累了丰富的经验，并了解国内外本学科新技术新进展。迄今为止在中华级的杂志上共发表论文16篇，国家级的杂志上发表论文9篇，参与协调科技部、北京市科委及卫生局科技处多项课题实施。
编辑推荐历代医学都主张“药疗不如食疗”，饮食治疗糖尿病是以中医理论为指导，将天然食物与天然药物有机地融为一体，既保留了天然食物的营养作用，又具有药物的防病治病功效。可谓成本低，疗效高。《糖尿病调养食谱》由中国家庭健康工程推荐，它是你身边的医学顾问！
目录
第一部分糖尿病与饮食调养
一、糖尿病的识别
二、中医眼里的糖尿病分型及其食疗原料
三、糖尿病与科学饮食
四、糖尿病患者康复注意事项
五、走出“南瓜”降糖的误区
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文摘书摘
走出“南瓜”降糖的误区
南瓜降糖说法的来由
据说，在20世纪80年代初，日本北海道地区糖尿病患者高达5％，但北海道有个夕张村却没有一名糖尿病患者，这一报道在日本引起了医学界的极大兴趣。经日本一位医学专家深入考察和研究发现，这一现象与当地居民食用嫩南瓜有关。经鉴定这种南瓜为“裸仁南瓜”。后通过临床试验，他们发现“裸仁南瓜”对预防糖尿病有一定效果，并具有一定的治疗糖尿病的作用，由此在日本兴起了“南瓜热”。这种说法很快就传到我国，于是，很多商家为迎合人们的需求，以此为“依据”，开发出了很多产品，如南瓜粉、南瓜降糖茶、南瓜饼干等保健食品。而热衷干食疗的糖尿病病人及其亲朋好友更起了推波助澜的作用，使不少病人相信了南瓜有降糖作用的说法，甚至越传越神，并诞生了许多“民间土方”。
十几年来，这种说法已经成为国人的一种“医学常识”。在我们这样一个有着4000多万糖尿病患者、6000多万高血糖人群的国家，在糖尿病已成威胁人们健康的“第三号杀手”的情况下，这样一个人人认同的“常识”意味着什么，那么南瓜到底能不能降糖呢?
多吃南瓜降糖结果适得其反
在我们这个资讯爆炸的时代，人们获得信息的方式虽然很多，但最主要的渠道还是通过各种媒体。专家的“声音”要依靠媒体表达才能传播，而读者的“知情”也往往借助媒体参与才能实现。因此，当人们无论是表示支持谁或反对谁的时候，或是选择这样做而不是那样做的时候，往往把媒体视为一种权威的“判断”和正确的“导向”。
然而，当人们相信媒体的报道，把南瓜当作一种降糖食品来大吃特吃的时候，结果并不像媒体宣传的那样。大量事实表明，吃南瓜进行“食疗”的结果却是误人歧途。据有关专家对数十位糖尿病患者做过实验，结果发现吃南瓜后不吃其他东西，血糖要比吃南瓜前增加1～2毫摩尔。还有人对南瓜降糖的说法进行了深入调查发现，其实在我国就有许多糖尿病专家对“南瓜降糖”说提出质疑，或持谨慎态度，并且在临床中确实还发现，一部分病人由于过食南瓜，不但没能降血糖，反而脸和皮肤出现黄染现象，甚至血糖升高。经过考证，南瓜究竟能不能降糖的问题在我国经典医学著作《本草纲目》、《全国中草药大汇编》和《中国民间单验方》等中医药典籍中，非但始终没有找到有关南瓜治疗糖尿病的记载，却在《本草纲目》里找到了“南瓜补中益气。多食发脚气、黄疸”的说法，更加验证了部分糖尿病患者过多吃南
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