礼貌礼节礼仪(中等旅游职业技术教育系列教材)
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品牌: 陈继光
基本信息·出版社：中山大学出版社
·页码：197 页
·出版日期：1997年
·ISBN：7306013211
·条形码：9787306013217
·包装版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：中等旅游职业技术教育系列教材
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内容简介本书内容包括：绪论、仪表仪容、仪态举止、服务礼貌语言、世界三大宗教的礼仪、我国主要客源国的礼貌礼节、酒店主要部门服务的礼貌礼节、社交礼貌礼节礼仪以及国际主要礼宾仪式等。
本书为“中等旅游职业技术教育系列教材”之一，适合中等旅游学校“酒店服务与管理”专业、“导游”专业教学使用，其他学校的相应专业也可参用，也可作为旅游业从业人员、企事业单位的文秘人员岗位培训用书和自学用书。
目录
第一章 绪论
第一节 礼的涵义和特性
第二节 礼的产生和发展
第三节 讲究礼貌节礼仪的意义
思考与练习
第二章 仪表仪容
第一节 仪表美
第二节 服饰礼仪
第三节 仪容修饰
思考与练习
第三章 仪态举止
第一节 风度
第二节 仪态美
第三节 体态语
思考与练习
第四章 服务礼貌语言
第一节 礼貌语言的要素
第二节 礼貌语言的准则
第三节 服务礼貌敬语
第四节 礼貌服务忌语
思考与练习
第五章 世界三大宗教礼仪
第一节 宗教
第二节 佛教的礼仪
第三节 基督教的礼仪
第四节 伊斯兰教的礼仪
思考与练习
第六章 我国主要旅游客源国的礼貌礼节
第一节 亚太地区客源国的礼貌礼节
第二节 欧洲地区客源国的礼貌礼节
第三节 北美地区客源国的礼貌礼节
思考与练习
第七章 酒店主要部门服务的礼貌礼节
第一节 前台服务的礼貌礼节
第二节 客房服务的礼貌礼节
第三节餐厅服务的礼貌礼节
第四节商场服务的礼貌礼节
思考与练习
第八章 社交礼貌礼节仪
第一节 社交中常施的礼节
第二节 介绍、交谈、拜访的礼貌礼节
第三节使用电话、电梯、名片的礼貌礼节
思考题与练习
第九章 国际主要礼宾仪式
第一节 礼宾次序和国旗悬挂法
第二节 迎头、会见、会谈的礼节
第三节签字、开幕、授勋、庆典的礼节
思考与练习
……[看更多目录]
序言广东旅游业起步早，从实行对外开放起就发展，并迅速地形成了一定的规模。
广东，特别以广州为中心的珠江三角洲作为改革开放的先行者，旅游业作为国民经济的有机组成部分正为改革开放作出其应有的贡献。随着我国改革开放向前发展，来华旅游的人数在不断增长，为满足海外旅游者的需要，我国旅游涉外酒店不仅在数量上有很大增长，而且在经营管理水平和服务质量上亦有很大提高。广东是来华入境人数最多的省份之一，亦是旅游涉外酒店接待海外旅游者与外汇收入最多的省份之一。根据1993年国家旅游局统计，按拥有客房间数的多少排列，按国营酒店座数多少排列，按利用外资建设的酒店多少排列，广东都居于前10名之首。
营业收入超2亿元的酒店全国有15家，广东占6家，第一、二、三名均在广州。获选进入1994年中国500家最大服务企业中的30家旅游涉外酒店，广东占10家，其中第一、二、三名都在广州。
广东旅游业起步早，作为旅游业的支柱之一的酒店业同样起步早、发展快，而且较早引进外资建设酒店，并且借鉴国外先进酒店的管理经验。为满足我省酒店业迅速发展的需要，省内有关大学先后建立了旅游酒店管理专业，有的还设立了硕士研究生点，但对为数众多基础层次的酒店人才的培养，就必须依靠相对集中于广州的旅游职业中学和中等专业学校来承担。这些旅游职业学校还利用其教学条件为酒店承担各种形式的培训工作，把正规教育与培训教育结合起来，十分有利于酒店人才的成长。
文摘酒店员工的仪表仪容也在一定程度上反映了酒店的管理水平和服务水平。国内外评定旅游酒店星级的标准中，就有考核员工仪表仪容一项。很难设想，如果员工没有了良好的仪表仪容，萎靡不振，而该酒店还能管理得井然有序，服务质量能够达标吗?
因此，仪表仪容对接待服务工作的影响是不可低估的，有利于提高服务质量。
三、仪表美的基本要求
周恩来同志青年时代在天津南开大学读书时，学校教室楼门口一侧的一面大镜，上方写着一段镜铭：“面必净，发必理，衣必整，钮必结，头容正，肩容平，胸容宽，背容直，气像勿傲勿怠勿暴，颜色宜和、宜静、宜庄。”周恩来同志一生的风度和仪表，堪称楷模，一直为世人所景仰，这与他青少年时就注重个人仪表仪容不无关系。
仪表既然是一个人的精神面貌、内在气质的外在表现，那么，对仪表美的总体要求应当是：仪容整洁，举止大方，端庄稳重，不卑不亢，态度诚恳，待人亲切，服饰整洁，打扮得体，彬彬有礼。具体要求可以概括为以下几点：
(一)追求秀外慧中
仪表美必须是内在美与外在美的和谐统一，要有美的仪表，必须从提高个人的内在素质入手，“诚于中而形于外”。如果没有文明礼貌、化修养、知识才能这些内在素质作基础，那么所有外在的容貌、服饰、打扮、举止，都会让人感到矫揉造作，而不会产生美感。“金玉其外，败絮其中”只能使人厌恶。
(二)强调整体效果
仪表美应当是整体的美，强调的是整体效果。白皙的皮肤，端正的五官，令人赞叹；修长的身材、优美的线条，让人羡慕；但仪表美绝不仅限于此，它是各方面因素的和谐统一。
