点此进入淘宝搜索页搜索　　參考價格: 点此进入淘宝搜索页搜索
　　分類: 图书,烹饪美食与酒,综合,
　　品牌: 沈耀忠

基本信息·出版社：同济大学出版社

·页码：267 页

·出版日期：2007年

·ISBN：9787560836638

·包装版本：第1版

·装帧：平装

·开本：32

·正文语种：中文

产品信息有问题吗？请帮我们更新产品信息。

内容简介《食堂实用菜谱600例》汇集了上海外国语大学后勤实业发展中心在多年工作中摸索总结的食堂实用菜谱。书中以图文并茂的形式介绍了600例，包括肉、禽蛋、水产、蔬菜和豆制品五大类菜肴的制作。每一例菜具有原料取材容易，烹制方法简便，价格低廉，口味独特的优点，长期来深受高校师生员工的欢迎。《食堂实用菜谱600例》可供全国高校系统后勤单位作为食堂职工的培训教材，也可供机关、部队和其他单位食堂相关从业人员参考。《食堂实用菜谱600例》对厨艺爱好者也有一定的参考价值。

编辑推荐《食堂实用菜谱600例》采用图文并茂的形式介绍菜肴内容，每个菜以20客数量为标准，原料普通，调料都是市场可以购到的。其特点是：文字表述简洁、易于操作，视图直观、参考价值大、实用性强。《食堂实用菜谱600例》的问世，填补了国内大锅菜菜谱的空白。《食堂实用菜谱600例》是从事企事业单位食堂、部队食堂和社区食堂工作，特别是大中学校食堂厨师和准厨师们，值得收藏、借鉴的实用资料。

目录

前言

一、肉类（猪、牛、羊）

二、禽蛋类

三、水产类

四、蔬菜类

五、豆制品类

……[看更多目录]

 

 

免责声明：本文为网络用户发布，其观点仅代表作者个人观点，与本站无关，本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实，其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。