全食物再发现(升级版)
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品牌: 陈月卿
基本信息·出版社：上海辞书出版社
·页码：167 页
·出版日期：2009年
·ISBN：753262613X
·条形码：9787532626137
·包装版本：1版
·装帧：平装
·开本：24
·正文语种：中文
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内容简介经过精心策划，终于推出《全食物再发现(升级版)》，分享更多有关全食物的新发现，当然还有更多、更简单、更美味的健康食谱。《全食物密码》帮助很多朋友开始走上健康之路，体会健康幸福其实很Easy！《全食物密码》帮助很多朋友开始走上健康之路，体会健康幸福其实很Easy！《全食物再发现》希望能帮助更多朋友健康升级、幸福加分！《全食物再发现》希望能帮助更多朋友健康升级、幸福加分！金钟名主持人陈月卿女士两年前出版《全食物密码》一书，首度公开他们全家重获健康的饮食健康食谱。她的夫婿是曾历任政府要职的立委苏起先生，曾经罹患肝癌。她的夫婿是曾历任政府要职的立委苏起先生，曾经罹患肝癌。为了挽救老公与全家人的健康，陈月卿访遍名医，翻尽书海，不断实验，用这套饮食方法陪着夫婿抗癌迈入16年，迄今全家都非常健康幸福。为了挽救老公与全家人的健康，陈月卿访遍名医，翻尽书海，不断实验，用这套饮食方法陪着夫婿抗癌迈入16年，迄今全家都非常健康幸福。
《全食物密码》出版之后，获得百万读者的回响，很多读者实践过程中，希望获得更多养生知识，也有很多读者因为碰到一些疑难问题渴望进一步获得解答。《全食物密码》出版之后，获得百万读者的回响，很多读者实践过程中，希望获得更多养生知识，也有很多读者因为碰到一些疑难问题渴望进一步获得解答。作者与出版社大开资讯为了帮助更多读者与社会大众，深深感到责任重大。作者与出版社大开资为了帮助更多读者与社会大众，深深感到责任重大。
作者简介陈月卿，现任新健康饮食文化推广义工，“中广”《卿声细语》节目主持人，“华视”《大法鼓》节目主持人。台湾政治大学新闻系毕业，台湾政治大学新闻研究所硕士。
经历：“华视”新闻部记者、主播、副理；《天涯若比邻》、《放眼看天下》节目主持人；“华视”《新闻杂志》节目主持人、制作人；最佳新闻节目及教育文化节目主持人等五座电视金钟奖得主；“华视”企划室经理、策略发展部经理；台湾政治大学新闻系讲师；台湾地区第十四届十大杰出女青年；美国东西文化中心Jefferson Fellow当选人。
夫婿：苏起先生。
媒体推荐非常期待书中的包含法则及食谱能带给市民生活及包含上的启示，营造健康的饮食文化。
——马英九
这是爱的早餐。
——萧万长
养生的方法不只一端，但从个人经验我相信包含即使不是充分条件，也一定是必要条件，因为它与身体的接触最直接，最立即，又最频繁。
——苏起
编辑推荐《全食物再发现(升级版)》为台湾引进健康类书籍，作者为台湾著名节目主持人陈月卿。该书以作者夫婿苏起的抗癌故事为背景，积极倡导“全食物、全营养、少油盐、少煎炸”的健康饮食观，全书行文流畅，深具故事性和科学性。不失为一本“智慧食谱”。该书为《全食物密码》的姐妹篇，多次位居“台湾诚吕畅销书”排行榜前例。
台湾家喻户晓的养生食谱，读抗癌重生宝典，做健康养生达人，健康升级，幸福加分。生鲜多元全食物，健康养生再发现。
养生语录
自然、生鲜、多元、全食物、全营养
少油、少盐、少糖、零煎炸、零负担
只吃食物、不吃食品
尽量清淡，绝不煎炸
多碱性食物，少酸性食物
早上吃得像国王，中午像王子，晚上像乞丐——陈月卿
蝉联台湾畅销排行榜第一名，感人又美味的好书。
百万人的见证与推荐，您千万不能错过。
目录
发行人序5
名家推荐
苏起与孩子6
朱傲贤8
赖基铭9
卢超群10
邵玉铭11
作者序12
见证的故事14
健康升级概念26
疑问解答40
私房宝44
PART 1、升级计划——早餐篇46
升级计划——准备篇48
A.春夏多蔬果
红粉佳人50
特调精力汤52
桑葚葡萄汁54
苹果橙汁56
番茄降压汁58
金线莲精力汤60
B.秋冬多豆谷根茎类
芋头五谷咸粥62
翡翠燕窝64
南瓜橙子豆浆66
紫薯豆浆68
燕麦高钙奶浆70
芝麻核桃糊72
枣泥核桃露74
C.超级精力汤
温补精力汤76
超级精力汤78
PART 2、升级计划——早餐主食的
搭配建议80
香椿拌饭82
牛蒡包84
海苔酱86
腰果抹酱88
PART 3、升级计划——午晚餐篇90
A.凉拌类
紫苏苦瓜92
梅汁番茄94
黄金蛋96
凉拌洋葱98
B.热菜类
味噌烫油麦菜100
金包银卷102
素虾松104
蒸南瓜106
蒸茄子108
红烧苦瓜110
五色彩椒112
红烧什锦114
韭菜豆干肉丝116
咖喱鸡118
红烧鱼120
C.热汤类
素高汤122
玉米浓汤124
花椰菜浓汤126
甜豌豆浓汤128
巧达浓汤130
莲子白木耳薏仁汤132
冬瓜蛤蜊汤134
豆浆火锅136
PART 4、升级计划——点心篇138
心太软140
碗果142
鲜奶酪144
爱玉冻146
蓝莓果冻148
南瓜派150
芝麻酱夹饼干152
芝麻冰沙154
PART 5、升级计划——女生的秘密食谱156
苹果豆浆158
白木耳薏仁奶浆160
黑糖红豆浆162
香菇山药羹面164
后记166
……[看更多目录]
序言大开资讯出版月卿姐的全家养生秘籍《全食物密码》以来，我与同仁们最大的收获是变得更健康更快乐，逢人就滔滔不绝、津津有味地分享健康资讯，连经销商与很多书店的店员们，都纷纷加入这一养生行列。
我曾因为过度投入工作让健康亮起红灯，后来因缘际会亲身尝到月卿姐做的好菜，加上听她热心讲解饮食对健康的重要性，顿时真的是一记当头棒喝！心想，环顾社会，多少人身陷健康危机而不自知啊！因此下了铁石般的决心鼓励月卿姐出书分享这套重要的智慧食谱。
知名的诚品连锁书店去年公布《诚品报告2005》，特地专文介绍我的发行策略，当时我向采访的诚品编辑人员说：“身为出版商，但当初没有想到卖书的问题，只是急着想要告诉人家健康的问题！”所以说“卖热情”比较贴切。《联合晚报》召集人陈云上小姐采访我，报道我因为创立文化事业初期的压力， “失眠了一年”，因此“更重视健康养生”，力劝月卿姐将宝贵的养生食谱公诸于世。现在我与亲友们，甚至无数的读者都因正确饮食而过得更美好，希望读者即使遭逢任何困境也都要有信心。健康是一切的根本。
文摘插图：
企业癌症患者的亲身经历
杨织宇是我在政治大学企业家班的同学，曾任两家上市柜营建公司的总经理。他是个拼命三郎，手上一度掌控二十几个建案，其中一个市值200亿的建案，不仅提早一年完工，还获得品质金质奖章。但是这种既求“快”又求“好”的工作态度，却让他的健康付出沉重的代价。
他曾因工作过劳胃出血而休养三个月。康复后决定自行创业，但就在逐渐有成之际，身体再度出现警讯，这一次上天给了他一个更严酷的考验。2004年元旦，他腹痛如绞，立刻到医院急诊。医师照了胃镜之后，判断是胃发炎，要他停止进食、打点滴，结果休息一天就好了，他也没放在心上。
没想到之后每一两个月就发作一次，他也找不同的医师检查过，一样判断是胃发炎。就这样肚子断断续续痛了快一年。到10月份，他逐渐发现一个规律，那就是每次肚痛都发生在假日、心情放松、胃口特别好的时候。他开始觉得这应该不是胃的问题，他多年的一位好友王阿姨，觉得这样拖着不是办法，就帮他挂号，找她的家庭医生看诊。医生判断可能是肠子塞住了，立刻安排到国泰医院检查。11月下旬检查结果出来，医生在他的升结肠上发现一个2.5厘米的肿瘤。
因为痛了这么久，又一直查不出病因，他早猜想到癌症的可能性。他很快地稳住心情，开始拟定应变的方案。他立刻上网寻找资料，详细阅读了相关资讯之后，理出两个重点，一是找个好医生开刀，二是开始调整自己的饮食与作息。
后记分享与感谢是我最喜欢的心灵体操。它们不仅带给我内在的充实，也带给我外在的光辉。因为当人内心充满这样的正面想法时，免疫力会大大提高，身心都得到提升。
所以我要感谢所有读者，因为有想要跟你们分享的念头，是驱动我在完成《全食物密码》后，再接再厉，完成这本《全食物再发现》的主要动力。而在书写的过程中，一波又一波的感动和感谢也不断流过心头，让我身心都得到滋养。
首先要感谢许许多多与我分享的读者，藉E mail、书信、电话或面对面的方式，提出问题、表达感谢、分享经验、提供建议；让我受到激励、得到启发、找到新方向，继续在健康饮食上学习、耕耘、成长，今天才有这本书的发表。
尤其要感谢书中接受我采访的朋友们，愿意公开他们的生活，让大家分享他们尝试健康饮食的过程和成果。相信他们的经验可以让许多“已经心动”的朋友，进一步“展开行动”，激起更多善的涟漪。
也要特别谢谢为我写序的萧夫人、赖基铭执行长、卢超群董事长和邵玉铭教授，他们分别以实践者、专家的身份，表达对健康饮食的看法，更增本书的充实。
还要谢谢非常可爱的讲师及助理们，像琡惠、秋香、晓锜等，当我四处演讲时，帮忙准备示范的食材，让参与的人都能品尝到健康食物，同时在食谱的整理、校对上也帮了不少忙。
当然还要感谢我的家人，包括苏起和两个宝宝，谢谢他们对我的支持和包容。
