物流管理理论与实务（21世纪高职高专规划教材·物流管理系列）
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作者： 杨明等主编
出 版 社： 中国人民大学出版社
出版时间： 2009-6-1字数：版次： 1页数： 257印刷时间：开本： 16开印次： 1纸张：I S B N ： 9787300102016包装： 平装内容简介
本书是物流管理学科体系中的一本入门性书籍，贯穿了系统化思想，对现代物流管理及相关领域的新发展、新观点、新技术进行了论述，为读者学习物流管理知识做了很好的铺垫。为方便读者学习和认识物流管理问题，书中还运用了大量图表进行说明，并在每章内容的前后配有说明性文字和典型案例分析。总体来说，本书是一本体系完善、深浅适度的教材，既适合高职高专学生学习，又可供从业人员参考。
目录
第一章物流基本知识
第一节物流概述
第二节物流的产生与发展
第三节物流管理
第四节物流行业
第二章物流系统设计基础
第一节物流系统概述
第二节物流系统分析和评价方法
第三章运输管理
第一节运输方式的选择
第二节运输的合理化
第三节运输模式设计
第四节运输决策
第四章配送管理
第一节配送作业流程
第二节配送中心
第三节配送决策
第五章仓储管理
第一节仓储概述
第二节仓储作业实务
第三节库存控制技术
第四节商品编码与储位管理
第六章流通加工管理
第一节流通加工概述
第二节流通加工方法
第三节流通加工规划
第四节商品包装
第五节包装合理化
第七章装卸搬运管理
第一节装卸搬运概述
第二节装卸搬运机械
第三节装卸搬运组织
第八章流成本管理
第一节物流成本及其核算
第二节物流成本管理
第九章物流信息技术管理
第一节物流信息系统概述
第二节条码技术
第三节 电子数据交换技术（EDI）
第四节电子自动订货系统（EOS）
第五节物流运输信息系统管理
第六节销售时点信息系统（POS）
第十章供应链管理
第一节供应链管理概述
第二节供应链管理与物流管理
参考文献
书摘插图
第一章物流基本知识
学习目的
通过本章学习使学生了解物流发展史、物流管理的基本概念和一般规律性思路和方法。
马兰拉面的物流模式
马兰拉面自1995年成立至2002年年底在全国26个省、自治区、市发展店铺总数达436家，年销售额达3．6亿元人民币。马兰拉面的成功很大一部分原因要归功于它规范完善的物流系统设计。
1．供应物流规划
马兰拉面从建立之初就十分注重自己的物流规划，在西北和华北两大牧区建立牛肉生产基地；在兰州和北京建立汤料和面剂生产加工基地；在岷山建立无污染天然调味料种植生产基地；在甘谷建立辣椒生产基地；此外，马兰扭面还建立了花椒、干姜、牦牛肉、筷子等生产基地。
马兰拉面在秦皇岛有一个总的物流中心，全国各地的原藉料都是从这个物流中心发出的。该中心负责配送包括面粉、牛肉、汤料、可乐原浆等主要制作原料。原材料首先从各基地运到秦皇岛，经过严格的质量检验后，按重量分装成标准的包装，再由秦皇岛送到各城市的配送点，最后用小货车送抵各连锁店。其中，从秦皇岛发出的配送物品，大部分由公司自己负责，而进入各城市后基本交由第三方物流公司完成。各店铺提前一天通过网络提出要货申请，包括原料名称、品种、数量等。一般情况下，申请会在一至两日内得到满足。马兰拉面的送货车采用全封闭式的集装箱货车，保证食品的卫生、清洁，防止外界污染。
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