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　　分類: 图书,工业技术,化学工业,其他化学工业,

作者： 张树政

出 版 社： 科学出版社

出版时间： 1984-7-1字数：版次： 1页数： 830印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787030015433包装： 精装编辑推荐

本书分上下两册出版：下册介绍蛋白酶、淀粉酶、葡萄糖异构酶等二十多种酶制剂的性质、测定方法、菌种来源、生产方法和应用等。全书共分二十五章， 并附有主要参考文献。

 

 

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