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　　分類: 图书,美食,保健食谱 营养,

作者： 紫娟，岑郁编著

出 版 社： 广东旅游出版社

出版时间： 2002-1-1字数： 72千字版次： 1页数： 143印刷时间： 2002/1/1开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787806530504包装： 平装编辑推荐

俗话说“三天不吃青，两眼冒金星”。蔬菜的营养成人和功能是水果和其它食物所不可替代的。蔬菜中含有丰富的钾、钠、钙、磷、铁等人体必需的无机盐。

内容简介

本书详尽地介绍了市场上常见的60多种蔬菜的特性、食用方式、保健功效及食用忌讳等知识。

目录

绿叶青菜类

腌制干菜类

瓜果豆类

食用菌类

彩色插图

 

 

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