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　　分類: 图书,保健/心理健康,饮食营养 食疗,

作者： 袁庭芳主编

出 版 社： 河北科技出版社

出版时间： 2002-1-1字数：版次： 1页数： 279印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787537525152包装： 平装内容简介

本书集中向大家概介蔬菜的品种系列、名称、由来、历史、产地、特色等常识；特别着重介绍蔬菜的营养成分、食疗功效、保健作用、食疗方例，以及其他加工食法等科普知识，供参考选用。

目录

蔬菜食用常识

蔬菜是人体每日必需的食品

蔬菜的种类

怎样吃蔬菜最科学

如何避免误食被污染的蔬菜

如何保护蔬菜中的维生素C

生食蔬菜好处多

明日的蔬菜

富含各种维生素的蔬菜

蔬菜及其食疗方例

白菜

芹菜

韭菜

香菜

菠菜

油菜

茄子

辣椒

番茄

黄瓜

冬瓜

苦瓜

南瓜

胡萝卜

等等

 

 

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