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　　分類: 图书,美食,保健食谱 营养,

作者： 王新根,关承侃 等编

出 版 社： 上海科学普及出版社

出版时间： 2002-3-1字数： 140000版次： 1页数： 207印刷时间： 2002/03/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787542721501包装： 平装编辑推荐

内容简介

本书赂读者展示了数十种家菜和野菜的营养成分、养生食谱、保健功效和食疗方剂等。

作者简介

目录

第一章 家菜

韭菜

青菜

大白菜

卷心菜

菠菜

空心菜

芹菜

莴苣

胡萝卜

萝卜

芦笋

竹笋

洋葱

辣椒

茄子

番茄

茭白

莲藕

第二章 野菜

薇菜

苦菜

马齿苋

鱼腥草

落葵

茼蒿

苜蓿

马兰

荠菜

金针菜

苋菜

山药

百合

香椿

枸杞

荸荠

莼菜

附录

油锅温度与征象

参考文献

媒体评论

 

 

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