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　　分類: 图书,旅游,旅游理论与实务 ,旅游管理,餐饮酒店管理,

作者： 中国旅游饭店业协会,上海社会科学院旅游研究中心编

出 版 社： 中国旅游出版社

出版时间： 2002-3-1字数：版次： 第一版页数： 451页印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787503213861包装： 平装内容简介

本书忠实全面地录写了21年来旅游饭店业发展的全貌，它对重大历史事件的记载，对发展轨迹的数字描述，对百花齐放理论的展示，对现代经营管理经验的总结，对行业法规的汇集，对我国旅游饭店业在新世纪向更高平台迈进，对迎接入世的挑战都有重要的启示作用、指导作

 

 

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