健康是磨出来的(五谷磨房)
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品牌: 桂常青
基本信息·出版社：广东省出版集团，广东科技出版社
·页码：176 页
·出版日期：2009年11月
·ISBN：9787535951762
·条形码：9787535951762
·包装版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：五谷磨房
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专业书评名家感悟
作为一名职业的银行家，我一直信奉金钱是磨出来的——金钱世界里，银行家的一生就是一只蒙着双眼的驴，不断围绕金钱，这个怪异的魔盘，永无休止地打圈，瞎转，而悟不出人生的意义——本书昭示我们:人生的意义是快乐，快乐的基石是健康，而健康才是“磨”出来的——银行家们终于可以从金钱追逐的怪圈中摆脱出来，投身到“磨天地精华，养自然人生”的良性循环中去了。
——胡野碧
（原凤凰卫视客座主持人 睿智金融集团主席 香港特区政府中央政策组顾问）
我们生在一个伟大的巨变的时代，许多人为了学业/目标/金钱/权力/虚荣/欲望而拼命工作，压力/不良的生活习惯/垃圾食品/暴饮暴食，导致了各种疾病和亚健康的出现，成了成功的代价。很不幸我也成为其中一分子。这才后悔没听老人的“古训”，才发现吃什么/怎么吃这么重要。
我最有兴趣的是书名。健康是“磨”出来的——“磨”，不仅是动作和五谷的加工形态，还有更深的寓意，如同博大精深的中国饮食文化中的煲汤的——煲，泡茶的——泡，等等。老祖宗对生命/健康/养生的诠释比我们现代人更深刻。
我太太在逛超市时买回了“五谷磨房”现磨出来的针对我的病况配的糊粉，热水一冲，真香！让我想起了我小时候最爱吃的食品。
——李立新 （原北大青鸟CEO，现北极光创投合伙人）
吃是管理健康的重要因素之一，所以要吃就得明白地吃。本书强调健康是“磨”出来的，倡导食五谷杂粮，与我对“吃”的观点基本契合，即在精而非多，提前磨好、磨细，自然大大有利于脾胃消化。五谷杂粮的重点其实在“杂食”和“素食”。如此吃法，人会主动而非被动管理健康，对吃的主动管理会导致人对自己有要求，迫使人修正自己的心念和行为，人便自然而然进入修行状态。所有食品都有营养，关键在于是否与人体合，合则为正作用，不合则为副作用。
——萧宏慈（2008北京奥运会开幕式策划人、著有畅销书《股色股香》、《医行天下》 ）
文摘插图：
健康是磨出来的，传统食材+磨粉=健康
“磨”是健康路上真实的磨合，
“磨”是神农尝百草的琢磨，
“磨”是创业路上百折不回的磨炼。
01 给自己最好的食物，像种子一样充满健康活力
把一粒种子埋进土地，在温暖的春天，它就会发芽生长，变成一颗绿色的植株，在秋天结出丰硕的果实。——世间再没有什么食物，能像种子这样，蕴含着如此强大的生命力量。正因如此，中华民族的先祖与自然和谐生存，选择了五谷的种子作为自己赖以为生的营养支撑。
已经焙烤成熟、细磨成粉的各色种子，经过精心的调配，就变成了极其方便的速食品。一杯热水即可冲调，在柔腻的口感当中，氤氲着美好的天然香气。
“磨”的理念是多食用天然种子的健康理念，以中国传统的养生方法，以及适宜不同目标的食材搭配。“磨”的理念,还是健康来自于长期坚持健康的生活方式。愿读者从多食五谷种子开始，力行书中介绍的健康生活法则，从今日开始自己的健康人生，直至百年安康。
02 大爱催生的“五谷磨房”养生文化
2005年，一位女士沉浸在初为人母的甜蜜中。女儿活泼可爱，美中不足的是头发少得可怜。这令她焦心不已，在母亲的指导下，将传统的食材黑豆、核桃、黑芝麻、黑米研磨成粉，每天早晚用开水冲糊吃，营养随着母乳源源供给女儿。坚持一个月后，奇迹终于出现了，女儿头顶的那块“不毛之地”，竟然密密地长出一层黑黑的小头发。
一时间，邻居上门取经者络绎不绝，大家聚在一处谈论“五谷养生”的话题。多年快消品行业经验和商业感觉让她看见了一个商机：繁忙的都市中，五谷虽好，磨房并非人人能及。
她开始琢磨各种食材的四性五味、食疗宜忌，并亲手制成多种口味的样品，分送给不同的人群。同时，她大量地在书藉和网络中查阅资料，请教中医和营养专家，由此进入了神秘的有着五千年悠久历史的中医食疗养生世界，并深深地为之打动、感染和沉醉。由此，诞生了以“磨养健康”为主题“五谷磨房”健康养生文化。
03 “磨”养健康
旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。“要把健康磨出来，离不开食疗养生文化与现代生活的‘磨合’。比如膏方，上世纪三四十年代，每到秋冬季节，上海的一些资本家、富室家庭成员以及政府某些官吏，他们或是有慢性消耗性疾病，请求用膏滋方调治，或是身无明显病证，求取膏滋方滋补、
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