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　　分類: 图书,保健/心理健康,饮食营养 食疗,

作者： 李春丽,张慜主编

出 版 社： 农村读物出版社

出版时间： 2002-5-1字数：版次： 1页数： 233印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787504837370包装： 平装内容简介

本书主要介绍各种老年病症状、老年病病人的饮食原则和饮食禁忌、防治老年病的天然食物及其配伍、老年病防治的家常菜谱精选以及老年病患者的康复菜谱等内容。

作者简介

张〓，博士，现为江南大学（原无锡轻工大学）食品科学与工程专业教授、博士生导师，主要从事食品加工、贮藏保鲜机理和工程研究。已在国内外学术刊物上以第一作者发表论文60余篇，出版专著、译著和编著10多本。曾应邀8次赴日本、印度、美国、泰国、英国、韩国参加国际学术会议，并宣读论文。主持10多项各级政府、军队或国际合作项目，有5个项目通过省部级科研鉴定。曾获多项科研成果奖。

李春丽，硕士，现为江南大学学报编辑部编辑。已在国内外学术刊物上以第一作者发表论文5篇，合作发表6篇。主编农村读物出版社出版的《家庭食疗丛书》，参加多个食品加工方面的科研项目，并获1999年度教育部科技进步三等奖。

目录

前言

一、老年病症状和饮食原则

二、防治老年疾病的天然食品

三、老年常见病防治菜谱

四、防治老年常见疾病的参考食疗方剂

 

 

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