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提醒公众应提高科学素养避开饮食健身误区
近日，公众参与馆回响着科学养生的“院士之声”，让甚嚣尘上的“假养生说”原形毕露——三位医药领域科学家先后走进“相约名人堂——与院士一起看世博”，解说人体健康科学，科普自我养生正道。
王陇德：摒弃健康误区
“张悟本出版的养生书籍四个月卖掉100万册。”中国工程院院士、医学专家王陇德说，究其原因，是百姓有不少饮食健身误区，被“钻了空子”。
误区一：吃植物油，不吃动物油，不会加重动脉硬化。实际上，每100克植物油含热量900千卡，是苹果的17倍，圆白菜的40倍。每餐植物油转化成的脂肪，得慢跑一个小时才能消耗掉。否则，堆积脂肪，易患各种慢性病。
误区二：牙疼不是病。国际最新研究发现，牙周炎本身就是单独的心脑血管病发病因素。因为牙周炎发病，牙齿松动，咀嚼过程中，细菌和毒素被“囫囵吞枣”，容易造成胆固醇、脂肪等等沉积在血管上。
误区三：早锻炼身体棒。美国40年的跟踪研究发现，55%的脑卒中病人在凌晨4时至中午12时发病，晚上8时至12时的发病率只占5%；心肌梗塞也高发于早晨6时至9时。因为，这个时段人体血液比较黏稠，又是人血压的高潮时段，容易引起心脑血管疾病突发。
张伯礼：了解自我为先
养生保健，首选要了解自己的身体。中国工程院院士、天津中医药大学校长张伯礼说：“我国大部分人都没有习惯自测血压，很多人根本不知道身体潜伏着糖尿病。”例如高血压，13%的成年人都有。高血压病人不能停药，要终身吃药。但服用哪些药，用几种，每天服几次、剂量多少，却需要病人依据医生处方，结合自身情况，自我调节。患者可以自制一张血压表，每天记录血压变化，了解自己每天血压高峰出现的时间，提早服药，避免峰值到来。
至于冬令进补等中医范畴内的养生之道，张院士强调要找高明的医生帮你对症开方。“好药不一定治病，人参服得不好也是毒药。”
陈凯先：树立科学理念
“绿豆治百病，明显经不起实践考验。”中科院院士、上海中医药大学校长陈凯先直斥某些养生说偷换概念，漏洞百出。陈院士指出，各种类型的“假养生”都倾向于把复杂问题简单化，宣称一个方法包治百病。这往往迎合大众心理：有病在身，希望用简单又便宜的方法，“药到病除”。
去年12月份，卫生部公布的国民健康素养调查显示，我国具备健康素养的总体水平为6.48%。对于慢性病预防，100个人中仅有5人掌握慢性病的预防素养。所以，强身健体急需科学素养。人们要树立一些科学的、常识性的中医、西医理念，才能看清纷繁复杂的“假科学”背后夹着并不深奥的“小尾巴”。 本报记者 马亚宁
