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和邻居家的鸡蛋相比，田女士买到的“农村鸡蛋”(左)个头要大得多。
上周五，本报调查了“蛋黄可直接拎起来，是不是人造蛋”一事。昨天，本报又接到了一起关于鸡蛋的求助：家住渝中区茶亭南路44号的田女士说，自家的鸡蛋蛋黄在煮熟后，可以像弹珠一样在桌子上扔着玩，反复扔了十多次都摔不坏，“蛋黄这么有皮劲儿，到底是啥子材料做的？”
意外：蛋黄可以弹来弹去
田女士告诉记者，鸡蛋是上周在大坪一家大型超市买的，每斤7块5。听推销员介绍，这种“农村鸡蛋”比一般的饲料鸡蛋好吃，她就顺手拎了一袋回家。
昨天早上，她像平常一样，给8岁的儿子煮了一个白水鸡蛋当早餐。儿子先把蛋白剥下来吃了，把蛋黄扔在了一边。十多分钟后，田女士突然看见，儿子竟拿着圆溜溜的蛋黄，一下一下往玻璃餐桌上扔，“蛋黄在桌子上弹来弹去，连扔十多下，竟然没破！”
实验：确实够得摔
为方便对比，田女士到楼下小超市里买了一种“正大五梁蛋”，又从邻居家借来一只鸡蛋(该邻居在院子里养了两只鸡，鸡蛋全是自家母鸡下的)，和在超市买的“农村鸡蛋”一起煮熟后，做了个蛋黄弹性实验。
先是看外形。记者发现，“农村鸡蛋”比另两种鸡蛋的个头都要大，蛋黄的颜色也偏深，接近于鹅黄色；再闻味道，三个鸡蛋的味道并没有太大区别。
接着，记者分别将三只鸡蛋的蛋白和蛋黄进行了分离，冷却约5分钟后开始测试蛋黄的弹性：“正大五梁蛋”的蛋黄在桌子上摔了三四下就裂开了，很快碎成了块状；“农村鸡蛋”和邻居家的蛋黄要经摔得多，记者用力往桌上扔了十多下，蛋黄才被摔裂，显得确实很有弹性。
经销商：和存放时间长有关
昨下午，记者来到超市了解情况。听说蛋黄摔不坏，超市生鲜组的谢女士当即从货架上拿来两个“农村鸡蛋”煮熟后，也当着记者的面做了实验，结果让谢女士也感到有点诧异：“蛋黄在桌上用力摔四五下，居然还能蹦蹦跳跳保持完整！”
随后，记者联系上“农村鸡蛋”的经销商———“明华牌鸡蛋”一姓况的负责人。她表示，这批鸡蛋都是从农户手上收的，出现这种情况，可能和鸡蛋存放时间偏长有关系。她表示，鸡蛋全都是从正规渠道收的，肯定不会是假鸡蛋，消费者可以放心食用。
谢女士表示，蛋壳是会呼吸的，时间久了，里面的水分减少，加上又在空气中放置了一段时间，蛋黄脱水凝固，才会出现这种情况。
工商：暂未发现“人造蛋”
大坪工商所的刘所长告诉记者，像鸡蛋这类的农产品一直是工商所检查的重点，目前还没有在超市里发现“人造鸡蛋”。
他称，几年前，自己曾在菜园坝查处过一个卖假鸡蛋的游摊。假鸡蛋不仅外壳粗糙，连内壁都凹凸不平。因假鸡蛋内有真空，拿起来摇能听见里面有水声，晃得很凶。敲开之后，蛋黄和蛋白融合了在一起，“蛋黄皮实耐摔，反而说明鸡蛋没有问题。”
德诚养鸡专业合作社的李总告诉记者，和土鸡蛋相比，饲料鸡下的蛋水分较多，蛋黄容易散。像这种耐摔的蛋黄，是因为脱水之后胶质凝固在了一起，“是好蛋，可以放心食用。”
记者 杨馨 摄影报道
