杀好的鱼最好腌一下，海鱼不用放盐因为它本身就是咸的，淡水鱼放一点盐、生姜沫、料酒，没有料酒白酒也可以，这样腌5分钟就可以烧了，而且
味道还特别香，没有鱼腥味，营养也不会丢失。
放到它不再滴水时最好。
那要看你的口味，吃鲜味就马上做。营养——放的时间越短越好，主要是烧的时间越长越好。
当然杀好就做咯,那样才最营养 吗.而且要用最短的时间把它烧好,这样营养 就不会流失太多了吗.
杀好后，十分钟内烧最好吃。
我本人做菜算不上行家。但是做鱼还是可以的。你把刚杀好的鱼洗干净之后立即烧，这样不但有营养，而且还挺清香，比较有鱼的感觉。放的时间长了就失去了鱼的新鲜了，要是我就不同意也不太喜欢放的时间太长了。要是这样吃鱼就没有味了。要只是烧着吃，杀活鱼是最好不过的了。吃鱼嘛！！要是就是纯天然，要不就吃其他的东东了。
一买回来就烧，因为新鲜嘛，那时好吃的。
