儿童从3～4岁时就可以练习使用筷子。
儿童肌肉的发育是不平衡的，大肌肉发育较早，小肌肉发育较晚。使用筷子就可以充分活动手部小肌肉，孩子往往是四肢已经灵活自如了，而还不会拿筷子。从儿童骨骼发育来看，手腕骨要到十三岁才能全部发育完成，孩子运用手部骨骼与肌肉的精细活动，年幼时不易准确地进行，经过锻练可以促进骨骼和肌肉的发育，但要适量不能过于繁重以免引起疲劳。
用筷子吃饭，孩子是很喜欢的，可以先练习夹大块的较软的食物，逐渐练习夹小块的较硬的食物。使用筷子，既可以促进手部肌肉骨骼的发育，又可以为握笔写字打基础，并且有助于脑的发育。
