因为隔绝了氧气
家里煮饭，工厂里烧锅炉，火力发电站发电，钢铁厂炼钢，都少不了火。人少不了火。但用火如不小心，火就变成一匹凶残的猛兽，张开血盆大口，吐出长长的火舌，把整幢楼房、整片森林吞个精光。
人要用火，也要防火。工厂、仓库、机关、学校、商店、娱乐场所和宿舍的墙壁上，都挂有添得红通通的灭火机。在发生火警的时候，就清它帮忙，把火扑灭。
灭火机里面究竟有什么东西呢？
说起来也并不复杂。一般常用的灭火机有泡沫式和酸碱式两种。泡沫式的用于灭油类物质的着火；酸碱式的用于灭一般物质的着火。
泡沫式灭火机的钢筒里装的是浓的碳酸氢钠的水溶液，和少量空气泡沫液。钢铜中间，悬挂有一个敞开的瘦长的玻璃瓶，里面装着硫酸铝的溶液，它是灭火机的“心脏”。
灭火机静静地挂在墙上时，碳酸氢钠的水溶液和硫酸铝的溶液是互不干扰的。一旦油类物质着火发生了火警，你把泡沫式灭火机取下，提到火场，把它来个筒底朝天，使喷嘴对着燃烧物，喷嘴里就会喷射出一股带有大量泡沫的强大气流。这股气流扑向熊熊的烈火，烈火就会垂头丧气。向灭火机“投降”了。
灭火机为啥会突然“口吐白沫”呢？原来是你来个简底朝天的，把筒中的玻璃瓶弄翻了，玻璃瓶中的硫酸铝混进碳酸氢钢的溶液中去，它俩就象狭路相逢的冤家，搏斗的结果，产生大量的二氧化碳。二氧化碳在钢筒里形成强大的压力，就伴同产生泡沫的物质，一同从喷嘴中窜出去，这样就形成了一股强大的有泡沫的气流，冲进火丛中去。
二氧化碳是既不能燃烧，又不能帮助燃烧的气体，它的比重又比空气重，当它和泡沫一道窜进火丛中去，它俩沉重的“身体”就压在燃烧物质上面，能有效地隔绝空气。泡沫中是有水分的，水分气化时要吸收大量的热，燃烧物质的温度就会很快降低。没有空气帮助燃烧，温度又下降了一些，这样火的“威风”就被打下来了。
酸碱式灭火机的钢筒里装的也是碳酸氢销的水溶液，钢筒中间的小瓶里装的是硫酸。使用时，也只要把它的简底朝天，喷嘴里就会喷出大量泡沫把火灭掉。
平时千万不要去摆弄灭火机，就是搬动时，也要小心别让它倾斜或翻倒。如果不小心弄翻了，它就会“口吐白沫”，这个灭火机就要重新装上药水才能用。
还有一种舟车式灭火机，装硫酸的玻璃瓶却是密封的。在离玻璃瓶大约1厘米的地方，巧妙地装上一根“碰针”，“碰针”的一端伸出在钢简顶上，当用它来灭火时，在简底朝在发生炉中点火燃烧后，如果我们把通火炉底的空气加以限制的话，炉内的煤就得不到足够的氧气，煤中的碳元素就不能充分氧化，因而产生大量的一氧化碳——煤气。用这种气化的方法生产煤气时，从炉顶排气管中所排出来的气体，主要是由一氧化碳、二氧化碳以及氮气所组成的。
当水倒到正在燃烧的煤上面，立刻就有一股白色热气喷出来，这就是水煤气。水煤气的制造方法，是把煤放入炉内，用火点着，并在炉底用鼓风机吹入空气，使煤炽烈地燃烧，燃后停掉鼓风机，并依次从炉底和炉顶喷火蒸气。喷入的水蒸气与炽热的煤化合，就产生大量的氢气和一氧化碳，再与空气中的氮气和剩余的水蒸气混合，就成了水煤气。在喷入水蒸气以后，煤火逐渐熄灭，这时要注意控制，应在煤火还没有完全熄灭以前，停喷水蒸气，再次开动鼓风机，使煤火再烧旺起来，这样轮替操作，就可连续产生水煤气。
制造煤气的方法还有很多，而且还在不断发展。国外已有很多种新的气化工艺，如高压气化，加氧、加氢作为气化剂，液态排渣等等，并已研究了很多种用不同煤种生产高热值煤气的方法，这方面的前景是很广阔的
因为物体能燃烧有两个条件；一是可燃物达到着火点。二是与氧气接触。二者缺一不可。所以我认为是因为它喷洒出来的东西使可燃物与氧气隔绝，所以能灭火。
燃烧的条件是什么？氧气、着火点、可燃物。当你明白这个你明白这个你还会问这个问题吗？
因为灭火机里的化学物质能阻碍氧气的接触。而燃烧的充要条件就是达到着火点与氧气接触。
因为它没有完全满足物体可以燃烧的三个条件.
隔绝了氧气就会自动灭火
