香椿鲜虾怎么做?

美食名称：香椿鲜虾

材料：大虾200克、香椿100克。

调料：酱油、醋、香油、盐、味精各适量。

做法：

1.将香椿洗净用加入少许盐的沸水烫一下，捞出过凉，控去水分后切成碎节，取一半先放入盘内。

2.将大虾洗净，在盐水中煮熟，捞起剥去皮，平片成两半，抽去肠，再切成片，摆在盘内的香椿上。

3.把酱油、醋、香油、味精、少许盐兑成汁，浇在摆好的香椿上，最后把另一半香椿洒在虾片上即可。

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