百合绿豆汤怎么做?

[用料]鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。

[制作]

将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。

[功效应用]清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。

绿豆最好是头一天晚上在冰箱里冷冻，这样的绿豆在煮汤时让一栏其不容易开花，保证了绿豆汤的爽口，百合最好提前用温水泡两小时左右，这样容易熟烂

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