主要看你喜欢哪种类型的汤了。
鸡蛋汤：这是最简单的汤了。先把水做开，然后放盐和鸡精，先将咸淡调好，然后将打散的鸡蛋下到水里，稍微搅拌以下，把鸡蛋在弄散一点，就可以关火了。然后可以稍微点一点香油和酱油。只要注意鸡蛋后放就可以，因为如果你先放鸡蛋，在调咸淡的话，鸡蛋会变老的。影响口感
番茄鸡蛋汤：将西红柿切成小块，准备葱花，水淀粉，鸡蛋，香菜，番茄酱。油热后，放入葱花炝锅，然后放入番茄酱和西红柿翻炒，尽量将西红柿炒散，放入番茄酱的目的是汤的色泽很红，如果只放西红柿的话，效果没有那么好。然后倒水，最好是开水，等水开后，将打散的鸡蛋放进去，稍等一下放水淀粉勾芡（薄芡就可以），然后放盐和鸡精，关火，放入香菜即可。
还有，如果喜欢的话，可以尝试做点日本的大酱汤，味道也很好。
大酱汤：大酱是用黄豆做的，有很多种类，我喜欢用日本的信州大酱。准备大酱，小葱，日本高汤底（用海带和木鱼做的，有的超市有的卖，袋装的为颗粒状），海鱼片或者贝壳类或螃蟹爪等海鲜都可以，还有紫菜。先将水做开，然后将鱼片等海鲜焯以下，取出备用。
然后放入适量高汤底，然后将火调成小火（很重要，一定要保持水不要沸腾），去大酱适量放入高汤中打散，稍微放一些料酒和酱油，将焯熟的海鲜放入碗中，将大酱汤倒入碗里，然后放切好的小葱花和紫菜。
由于大酱汤长时间放置的时候大酱会沉底，所以稍微搅拌以下就可以，味道也非常好。
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