为什么大豆植物油在冬天也会结冻呢？

在天气冷的时候，食用油是会发生结冻的情况。虽然两桶油处于同一温度中，但由于油的品种和纯度不同，因此结冻的时间会有差异，但这不会影响油本身的质量，等油化开后，市民可以放心食用。现在一般的大豆油纯度都比以前市民食用的二级油纯度要高，因此，与先前的油相比，现在大豆油更容易结冻。猪油比大豆油更容易结冻，市民都有这样的经验，一般只要将猪油放在室外几个小时，就会发生结冻，因此不能因为大豆油现在结冻就认为大豆油中含有猪油。如果对油品的质量有怀疑，可以到有关部门去做检测。

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