我想讨好我的一个女性朋友，我跟她住在一起，当然还没同居，所以嘛......
我还想做一些其他的好吃的，所以，如果可以的话一并告诉我，谢谢你们！
炖骨头汤最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
另外，在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
我也刚学做汤。
先把骨头洗干净，放到锅中加水适量，加葱、姜、大料、料酒（我没料酒，加了老公的啤酒），煮开后换小火，并把上面的浮沫瓢出，这时再加盐、一点点醋，如果着料不够可再加一点，然后就可以加一些菜了，视菜的易熟程度选择合适的时候加入，我喜欢加白萝卜片，木耳，这样汤清淡。或者蘑菇（干的要先泡好）、小白菜什么的，都很好吃，你可以自己选。记得一定用小火，炖的时间长些。
先将骨头用开心煮一下，过一下冷河，这样煲出来的汤才不会有泡泡，而且味道更好！
先用凉水煮一下,出一下血水.再用热水炖,加快蛋白质的凝固.可根据个人口味加入其他补品:萝卜,菌菇,当归,告诉你,西瓜皮也很补的.
先要有滚水烫一下，洗一洗，去掉血水．
最好有砂煲，洗净后放骨头．你可以加一些莲藕，花生一把．一起褒．大火烧滚．小火褒．差不多两个钟头就行，喝的时候再放盐．不需放味精．
也可以放青罗卜．白罗卜．方法同上
也可以放绿豆．海带．这个汤要放一块姜．因太寒，需要姜来中和．
几个简单易褒的方法．希望你中意
