我在好伦哥喝过冷西米露，看着挺简单的，但不知道怎么做呀
原料：西米、椰粉、鲜奶一袋
做法：
这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
1，水烧开
2，放西米，比煮粥稍微少点，比例大概是西米50g/1500ml水吧，按自己的口味加少许冰糖。
3，文火敞锅烧到西米变为完全透明为止，时间大概15分钟吧。
4，冷却后即可食用，呵呵，可和果汁兑着喝，冰镇味道更佳。
注意事项：
1，一定要把水烧开再放西米，否则熬出来的西米露比较浑浊
2，如果水是沸腾的，即使西米已经变为透明，看上去还是有点小白点。因此要注意火候，不要把西米煮化了。
西米在一般超市都有卖，大概5块多一斤
