请问,我很想自己做泡菜,但是老做不好,能告诉我怎么做吗?拜托拜托了.........
烧开水放凉,再加佐料,把菜放进去就。"泡菜的材料和做法如下:
●干大白菜数棵(看吃的人数多少而定),开边
●用适量粗盐涂抹在干大白菜叶上,记住,一定要用手一片片叶子仔细抹匀
●洒上一点水腌制4个小时后,用清水洗净叶子上的盐,晾干
●将生姜、大蒜、大葱切碎,加上辣椒粉、萝卜丝、虾鱼酱(或者虾酱),再和用面粉煮成的粥混合,与腌制过晾干的大白菜一起搅拌均匀后,就可以食用了。当然,也可以用陶罐贮存起来,让泡菜发酵一段时间(一般一到三天就可以了)后再食用。"