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牛肉那个部位的最香？

王朝干货·作者佚名  2011-12-22
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牛尾，烧牛尾是一道名菜。

如果牛尾不算牛肉的话，那就是牛眼肉（相当于里脊部位），西餐作最上等的牛扒就用这个部位的肉。

牛键子（大腿带筋的部位）作酱牛肉一级棒。

上挠（相当于通脊）炖着吃香又嫩。外脊、紫盖、牛尾；

肋扇

大腿上一点，是从一部电影上看的

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