迷你黄瓜别名无刺小黄瓜，为葫芦科甜瓜属黄瓜的幼果，抬瓜肉质脆嫩，甜甘多汁，是果菜两用佳品，近几年新兴的栽培新品种。
1、特征特性：蔓生、连续开化作瓜，无刺、瓜长约１０－１cm，喜温、喜光、怕涝、喜肥沃土壤。
2、营养成分其营养成分与平常食用黄瓜相近，性甘、寒、无毒，其丙醇和乙酸含量属于瓜菜类首位。含葡萄甙、果糖、甘露醇、木糖、丙氨酸、精氨酸和谷胺胱等物质。
3、药用保健：降低血糖、治疗肝脏疾病、减肥、改善性功能等作用，生食能清邪热，生津液。
4、食用方法适于生食。勿与含维生素C高的水果同食，另可作沙拉、炒食、腌渍、酱渍等。
别名：荷兰黄瓜、乳黄瓜
原产地：荷兰、欧洲其它国家也有类似的品种。
外观与口感：只有普通黄瓜的一半儿长，皮儿脆生生，滑溜溜的，没有普通黄瓜表皮上的刺，肉质脆嫩，味苷多汁，黄瓜味特浓。
营养价值：迷你黄瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位，主要作用是抑制糖类转变为脂肪，所以有减肥的作用。因含有葡萄糖甙、果糖、甘露醇、木糖等不参与糖的代谢，所以很适合糖尿病人食用。
最适合的人群：减肥者和糖尿病患者。
不可不知：不宜与维生素含量高的水果和蔬菜同吃，因为迷你黄瓜中含有维生素C分解酶，会分解和破坏其它水果和蔬菜中的维生素C的吸收。
食用方法：A）直接生吃B）凉拌或炒食C）腌渍。
说白了就是小黄瓜,大概十几公分长，刺比较少，蘸酱很好七，嘿嘿
