香蕉的营养保健作用
国家体育总局训练局运动员餐厅营养师林杨本周推荐给读者的一张合理膳食营养宣教卡片是：香蕉营养好处多。
香蕉含有能预防胃溃疡的化学物质5-羟色胺，因此能缓解胃酸对胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食疗佳果。
香蕉富含降低血压、保护动脉内壁的钾元素，并含有大量血管紧张素转化酶抑制剂等化合物，有控制血压的作用。
香蕉含有一种能帮助人脑产生羟色胺的物质，能使人的心情变得愉悦、减轻疼痛和忧郁，故有“快乐食品”之称。
香蕉还有滑肠和止泻作用。
动物实验提示香蕉可增强机体的免疫力，使肿瘤缩小，且香蕉越成熟，表皮黑斑越多免疫活性越高。
香蕉食疗的新功效
近年来科学研究发现，香蕉对心血管、消化道系统等多种常见病有一定的辅助治疗效果。
高血压患者体内往往钠多钾少，而香蕉富含钾离子。钾离子有抑制钠离子压缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉能维持体内钾钠平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常，心肌收缩协调。
血清胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄却具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连续饮用10-20天，即可降低胆固醇。当然，用香蕉果柄的量不能太大，否则会引起腹泻。
香蕉皮中含有蕉皮素，它可抑制真菌和细菌。用香蕉皮治疗由真菌或细菌引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果良好。患者可精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或用香蕉皮煎水洗涤，连续数日，即可奏效。
患胃肠道溃疡的患者，吃些香蕉就可以保护胃粘膜，减少胃溃疡的发生。因为香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃粘膜细胞的生长繁殖。
香蕉含有一种物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，使人心情变得愉快舒畅。忧郁症患者，平时多吃些香蕉，可使大脑5-羟色胺的浓度增加，从而减少引起情绪低落的激素，使悲观失望、厌世烦躁的情绪逐渐消失。
另外还可以用作面膜来作用！（外用）
香蕉美容防干燥
秋季如何能继续保持皮肤的水嫩透明？其实不用花太大的代价，只需一根香蕉即可。
香蕉面霜材料：香蕉1根，牛奶2勺，浓茶3勺
做法：1、先将香蕉捣烂。2、分别加入牛奶和浓茶。3、慢慢将混合物调匀至糊状。
用法：先用清水清洁脸部，再把香蕉糊涂在脸上，15分钟后用温水洗净。
秘诀：1、浓茶要待冷却后才能使用。 2、奶油代替牛奶效果更佳。 3、想更省时，可用搅拌器把香蕉搅烂。
香蕉面膜材料：香蕉1根，橄榄油3勺
做法：1、首先把香蕉捣碎成半糊状。 2、加入橄榄油。 3、将两者搅匀成糊状。
用法：将香蕉糊敷在脸上，避开眼睛及嘴唇四周，待15分钟后用温水洗掉。
提醒：1、用蜜桃代替香蕉，亦同样能滋润干燥肌肤。 2、由于香蕉剥皮后会氧化而变黑，养分会流失，因此制作面膜的时候不宜太久
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不宜空腹吃香蕉
空腹吃香蕉
可诱发心肌梗塞
宜选择不饿或饭后食用
海口市50岁的冯女士，因空肚子吃香蕉，没想到导致心肌梗塞，经海南解放军一八七医院抢救才得以脱险。
据冯女士介绍，3月13日那天她工作十分忙碌，到了晚饭时已是饥肠响如鼓，只好用香蕉来充饥，不一会儿就感到胸闷，并伴有头痛、恶心和呕吐症状。当晚21点30分被家人送到附近的海南解放军一八七医院。医生根据她的症状及心电图测试结果，诊断为心肌梗塞。
专家说，香蕉内含有丰富的糖和纤维物质，有利于消化和通便等功效。但空腹吃香蕉不利于健康，因为空腹时，胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时若是吃香蕉，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，易导致心肌梗塞。专家提醒，不要空腹时吃香蕉，一般应选择在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉比
吃香蕉 好处多多
来自： 编辑:
运动场上，特别是一些“耗时”的体育竞赛，如网球赛等，时而看到选手在小休时，剥香蕉来吃，是为填饱肚子，还是补充精力？
运动时，不适合吃太饱，半途吃蕉，主要目的是补足身体迅速流失的能量。
营养师陈琪说，足球、网球运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
香蕉属于高钾食品，钾离子可强化肌力及肌耐力，因此特别受运动员的喜爱。
香蕉有助降低血压
她说，钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10% 血压。
很多母亲喜欢在孩子便秘时，给孩子吃香蕉，这也绝对正确。营养师说，香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有胺基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
香蕉营养价值高，但是并非人人适宜吃。陈琪说，香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃，她建议这些病人如果每天吃香蕉的话，以半条为限。此外，香蕉糖分高，一条香蕉约含120卡路里（相等于半碗白饭），患糖尿病者也必须多注意吸取的分量。
从中医的角度来看，香蕉的价值又如何？
林立行中医师说，香蕉性寒味甘，远古书籍中早有记载其营养价值，功效包括清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补作用等，属于优质水果，真正价廉物美。
不过，香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃。
介绍几种吃蕉“古法”
根据古籍，他也特别介绍几种吃蕉“古法”，对于现代人来说，这倒是相当“新鲜”的：
将两条香蕉连皮放在火上烤，然后趁热吃，可改善痔疮及便血；
手足因寒冷出现皲裂现象，可将香蕉皮内面擦拭患处，连续几天后，可使皮肤滑润起来；
对肺燥、干咳无痰、口鼻干燥的人，可用3条香蕉去皮切段，加冰糖和一碗清水，隔水炖一小时，然后连渣吃下，可滋润祛燥。
营养师陈琪说，香蕉容易因碰撞挤压受损发黑，在室温下很容易滋生细菌，最好丢弃。此外，老人家吃香蕉时，不要狼吞虎咽，免得被噎着。
香蕉所含营养成分简要
1只香蕉（中等大小）含：
卡路里：109
脂肪：0克
饱和脂肪：0克
胆固醇：0毫克
钠：1毫克
碳水化合物总含量：28克
膳食纤维：3克
蛋白质：1克
维生素A：人体日需量的2％
维生素B6：人体日需量的34％
维生素C：人体日需量的12％
钙：人体日需量的1％
铁：人体日需量的2％
钾：人体日需量的12％
香蕉是自然母亲最中意的速食点心。它们无需准备（甚至不用洗）或储藏。它们预先包装在生物包巾中，不需器皿即可享用。有什么比香蕉更棒的呢？！
婴儿喜爱香蕉（他们太容易被消化掉，以至成为婴儿们的第一种食品）。运动员依赖它们迅速补充足够的糖类。健美选手利用它们恢复体力。患月经期综合症的妇女进食香蕉可维持健康的血清。
轻松降血压，令您精神焕发
除了维持美丽，香蕉有助于抵抗心脏病，首先，它们富含钾。钾可帮助降低血压，从而有效预防因高血压而引发的心脏疾病和中风。您极可能已知道汲取足够的钾还能对抗胆结石。
香蕉内含大量维生素B6，每根香蕉蕴含每日所需维生素中的1/3。
在一份对80，000位健康职业女性的调查中，那些饮食中包含大多数维生素B6与叶酸（另一种维生素B）的女性患心脏病的几率最小。在另一份针对500名高危心脏病患者调查中，增加他们对维生素B6、叶酸与维生素B12的摄入量有助于控制血脂（另一个导致心脏病的高危因素），因此，面临危机时，开始吃香蕉吧！
那些关于纤维可有助于预防结肠癌、肠癌和结肠癌的报道每月都被推翻或重新倡导。事情是复杂的，纤维素本身亦有许多方面的利弊。在夏威夷的调查中，研究者们观察一个纤维素碎片，例如可溶性纤维、不可溶性纤维、粗纤维、膳食纤维和非淀粉多聚糖等等。难怪我们也迷惑不清了。
香蕉可当早餐、减肥食品
在繁忙的生活中，利用健康食品、或补充剂，来补充饮食不均衡的人，越来越多了。而香蕉嵊嵊含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉可以很容易地报取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛；而镁则消除疲劳的效果。
由于香蕉的消化、吸引相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。此外，因为香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心的尽情食用。
一旦发现手边有一串美妙的香蕉，那就享受这种甜蜜并将这甜蜜注入您的营养餐中吧。下面是一些小建议：
捣碎：用木棒捣碎无皮的、成熟的香蕉，浸一些可可粉再进行冷冻，最终成为了诱人的零食。
搅拌：用搅拌器将乳酷、牛奶、香草与香蕉一同搅拌，做成冰凉奶昔。
点缀：用一个色拉拼盒将一顿简易午餐点亮（柯林8岁时学会这一招，现在她仍衷爱不已），在色拉盒上，用莴苣叶盛上凤梨，将香蕉片切成十字交*型后立在凤梨上，再洒上樱桃，以此点燃进餐的激情。
烹调：嫩煎香蕉片，浇上红糖，配食您最喜爱的烤鱼。
夹三明治：用香蕉薄片取代果子冻夹在豌豆黄油三明治中。
有效预防癌症、心脏病、高血压、肾结石、经前综合症和中风
有效补充肌体所需能量
