韓式辣炒年糕
辣炒年糕在韓國是個很普遍的小吃，走在街上隨處可看到男男女女、
老老少少們排排站的，在小販前吃著紅通通的炒年糕。
小販賣的辣炒年糕用料很簡單只有年糕和甜不辣，
我自己都會再加些洋蔥和白菜，
這樣的辣炒年糕吃起來營養更均衡唷:)
材料:
年糕甜不辣(如果沒有也無妨)洋蔥紅蘿蔔
白菜蔥韓式辣椒醬
甜不辣、洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段
一般吵年糕不用油炒是用水煮而成的
我把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香
洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水
我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的
所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:)
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃
繼續煮到滾
接著放入年糕
一直煮到湯汁收乾濃稠為止
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋
韓式辣炒年糕炒好囉^^y....
如果買不到長條型的年糕也可以用這種的來代替
韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來區分
大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示
是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來區分
大闸蟹炒年糕
做法
原料：阳澄湖大闸蟹（6两/只，从上海空运过来）、年糕
调料：秘制的海鲜汤、酱油、糖、盐等。
过程：把活蟹一切为二，用清水洗净，然后过油。在锅里重新放少许油，把过油的螃蟹放入，然后加入秘制的海鲜汤，加酱油、盐、糖等调料，加入年糕，用小火炖制，差不多把蟹的味道炖入到年糕里面，大约20分钟左右的时间，这个时候的汤也几乎干透了，然后再勾上薄芡，即可出锅。
吃法：因为螃蟹属寒性食物，一般能喝酒的人，最好喝点绍兴的花雕酒。如果不能喝，店里还有免费的红糖姜茶，可以去掉寒性。并配有吃蟹的专用工具，如蟹夹、蟹针等。
味道：这道菜比较入味，即可做菜，也可做主食，蟹的鲜味都融入到年糕之中。鲜香，年糕的味道也是鲜美得很。浓油赤酱，咸鲜，肉质鲜嫩，略带甜味
年糕夹牛肉
【材料】： 白年糕500克，牛腱1个；
【配料】： 青蒜苗2根，红辣椒1只；
【调料】： 酱油1碗，糖2大匙，米酒2大匙，葱2根，姜30克，洋葱1/2个，红辣椒2只 甜面酱1/2碗，糖1/3碗，水1/2碗，麻油1大匙 沙拉油2大匙 卤包：八角、花椒、陈皮、桂皮各少许；
【做法】： 1.将青蒜苗洗净切成斜片，红辣椒去籽切丁，白年糕切成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的薄片。2.牛腿先氽烫后洗净，加调味料（1）调匀，入锅内后不停搅动，直至呈浓稠状备用。3.炒锅内加2大匙沙拉油烧热，倒入红辣椒爆香后再加调味料（2）和卤包，并加水淹过牛腿，用小火烧2小时后取出，切成0.3厘米宽、4厘米长的四方片。4.底锅（不要加油）放入白年糕，烤到少许焦黄取出；用两片白年糕夹一片牛腿，上面放一片蒜苗，最上面放一块红辣椒，装入盘中即可。
