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回锅肉是哪里的名菜？

王朝干货·作者佚名  2011-11-26
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当然是四川了

是 四川的 名菜啊

当然是川菜中的家常菜。

典型的川菜啊。

回锅肉源于民间祭祀，系将敬鬼神、祖宗的供品在敬献之后拿来回锅食用，因而也称“会锅肉”，川西地区还称之为“熬锅肉”。四川家家户户都能制作，又被四川菜馆作为传统名肴。久居异地的四川人，每当回到四川，山珍海味可免，而回锅肉不能不吃。

太阳系地球亚洲中国云南四川!!

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