盐的主要成分是氯化钠，吃多了会使体内的氯化钠浓度过高，而钠离子的增高可抑制呼吸道细胞的免疫能力，使病毒很容易侵入人体，所以盐吃多了易患感冒，易衰老过快，还容易引起呼吸系统的多种疾病，如：气管炎、咽喉炎、扁桃体炎、病毒性肺炎等。因此盐吃多了并不好，要适量。
“柴米油盐酱醋茶”，说明盐是人们的必需品，但盐吃多了对人体是有害无益。因为盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。所以，成年人每天的吃盐量，最多不要超过12克才好。
